Macabeo 'Microcosmico' Bodegas Frontonio 2023
와인메이커의 와인보데가 프론토니오의 마카베오는 아라곤 지역의 오래된 포도밭에서 생산된 아삭아삭하고 섬세한 화이트 와인입니다. 코는 깨끗하고 신선하며, 노란 과일, 지중해 허브, 향신료 및 가벼운 꽃 향기가 느껴집니다. 입안에서는 수직적이고 마시기 좋으며, 뛰어난 음용성과 신선함을 자랑합니다.
Bodegas Frontonio의 Macabeo "Microcosmico"는 스페인 사라고사 근처에서 생산됩니다. 세 명의 창립자 Francisco Latasa, Fernando Mora, Morio López는 다른 와인들과 차별화되고 잊을 수 없는 품질의 와인을 생산하고자 하는 열망을 공유했습니다. 이 프로젝트는 다른 방법으로는 잃어버릴 수 있었던 오래된 포도 품종의 선택과 함께 오래된 와이너리에서 시작되었습니다. 2008년부터 와인 양조의 전통을 따르며 와인을 생산하고 있으며, 2016년에는 약 200년 된 "El Jardin de Las Iguales"를 인수하여 와인 양조의 모든 단계를 특별하게 만들기 위한 지하 저장고를 갖추었습니다.
Bodegas Frontonio의 Macabeo "Microcosmico"의 포도는 해발 약 530미터에 위치한 포도밭에서 자생하며, 주로 석회질로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있습니다, 강한 개성을 지닌 와인을 위해. 포도나무의 평균 나이는 65세이며, 약 10헥타르에 걸쳐 생산에 필요한 품질을 보장합니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 9월 초에 진행됩니다. 와이너리에서 포도 송이는 제거되고 20시간 동안 무황산으로 침용됩니다.황산. 이후 15일 동안 시멘트 탱크에서 자생 효모로 알콜 발효가 이루어지고, 6개월 동안 항상 시멘트에서 지하 숙성이 진행됩니다.
Bodegas Frontonio의 Macabeo "Microcosmico"는 연한 노란색에 녹색 반사가 있으며, 코에서는 재스민, 포도, 그리고 마지막에는 미네랄 노트를 발산합니다. 입안에서는 구조가 잘 잡혀 있고, 우아하며, 퍼지는 맛이 느껴지며, 맛있는 음료를 위한 편안한 최종 신선함을 제공합니다. 찜 요리, 조개 및 갑각류와 함께 추천되며, 신선한 치즈와도 잘 어울립니다. 여름 저녁 해변에서 석양을 바라보며 즐기기에 적합한 훌륭한 제품으로, 지속적이고 세심한 작업의 결과로 진정하고 순수한 맛을 즐길 수 있습니다.