'Macchiona' La Stoppa 2018

마키오나는 그 직접적이고 소박한 진행으로 감동을 주는 와인으로, 피아첸차 언덕의 진정한 초상화를 그립니다. 엘레나 판탈레오니의 이야기는 그녀의 땅에 대한 무조건적인 사랑의 이야기로, 1973년 라 스톱파 와이너리를 인수한 이래로 성장해왔으며, 지역과 과일이 가장 잘 표현될 수 있는 방법은 최소한의 개입으로 행동하는 것이라는 확고한 신념을 가지고 있습니다. 이 전환을 완전히 달성하는 데 있어, 오노로지스트 줄리오 아르마니의 기여가 중요하며, 그는 포도밭에서 구리와 유황만을 사용하는 농업을 강력히 지지하고, 액체가 자발적으로 표현될 수 있도록 하는 양조를 따릅니다.

레드 와인 마키오나는 50% 바르베라와 50% 보난다로 구성되어 있습니다. 이름은 포도밭 한가운데에 위치한 농가에서 유래하며, 생산된 와인의 몇 가지 특성을 이미 예고합니다. 비료, 제초제 또는 농약은 사용하지 않으며, 필요시 구리와 유황의 소량만 사용하여 포도가 가능한 한 다양한 방식으로 표현될 수 있도록 합니다. 식물의 나이는 10세에서 60세 사이입니다. 약 30일간의 긴 침용과 오직 자생 효모로만 이루어지는 발효는 잘 정의된 철학의 상징입니다. 발효 후, 액체는 슬라보니아 오크 대형 통에서 약 12개월 동안 숙성되며, 병에서 최소 2년 동안 숙성되며, 어떤 필터링도 거치지 않습니다.

라 스톱파의 마키오나는 잔에서 깊은 루비 레드로 나타나며, 상당한 강도를 지닙니다. 첫 번째 후각에서부터 다양한 감각이 춤을 추며, 어두운 베리의 과일 향과 함께 소박하고 지역적인 가죽과 흙의 향을 번갈아 나타냅니다. 필터 없이 솔직하게 드러나는 모습으로 매료됩니다. 한 모금은 격렬하며, 육즙과 신선함이 완벽하게 균형을 이루는 맛으로 입안을 가득 채우고, 긴 여운을 남깁니다. 마음의 와인이 될 후보입니다.

식물의 나이는 점토와 석회질 토양에 뿌리를 두고 있으며, 10세에서 60세 사이입니다. 약 30일간의 긴 침용과 오직 자생 효모로만 이루어지는 발효는 잘 정의된 철학의 상징입니다. 발효 후, 액체는 슬라보니아 오크 대형 통에서 약 12개월 동안 숙성되며, 병에서 최소 2년 동안 숙성되며, 어떤 필터링도 거치지 않습니다.

라 스톱파의 마키오나는 잔에서 깊은 루비 레드로 나타나며, 상당한 강도를 지닙니다. 첫 번째 후각에서부터 다양한 감각이 춤을 추며, 어두운 베리의 과일 향과 함께 소박하고 지역적인 가죽과 흙의 향을 번갈아 나타냅니다. 필터 없이 솔직하게 드러나는 모습으로 매료됩니다. 한 모금은 격렬하며, 육즙과 신선함이 완벽하게 균형을 이루는 맛으로 입안을 가득 채우고, 긴 여운을 남깁니다. 마음의 와인이 될 후보입니다.