Madreselva' Casale del Giglio 2019

카살레 델 지글리오의 “마드레셀바”는 아그로 폰티노의 땅에서 생산된 클래식 보르도 블렌드입니다. 최종 블렌딩에는 과일의 우아한 부드러움을 지닌 메를로, 섬세함과 복합적인 아로마를 선사하는 카베르네 소비뇽, 그리고 향신료의 특징적인 노트와 강력한 탄닌으로 바디와 구조에 기여하는 페티트 베르도르가 포함됩니다. 최종 결과물은 조화롭고 균형 잡힌 레드 와인으로, 풍부하고 지속적이며, 보르도 전통에 따라 오랜 시간 동안 나무에서 숙성됩니다.

레드 “마드레셀바”는 블렌딩에 선택된 품종과 이후의 양조 및 숙성 과정 덕분에 확실히 국제적인 프로필을 보여줍니다. 메를로는 이미 아그로 폰티노에 존재했지만, 카베르네 소비뇽과 페티트 베르도르는 1980년대 중반에 실험적으로 도입되었습니다. 곧 세 가지 품종으로 보르도 스타일을 제안하고자 하는 욕구가 생겼지만, 메독 와인에 비해 비율을 수정했습니다. 실제로 페티트 베르도르는 라치오에서 훌륭한 숙성 수준에 도달하며, 30%라는 높은 비율로 블렌딩에 포함됩니다.와인의 개성과 특성을 의미 있게 강조합니다. 양조는 세 가지 품종의 다양한 숙성 시기를 따르며 개별적으로 이루어집니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 함께 매시레이션을 하며 진행됩니다. 액체는 18-20개월 동안 오크 배럴에서 숙성된 후, 병입을 위해 블렌딩됩니다. 판매 전, 병은 추가로 12개월 동안 와인 저장고에서 숙성됩니다.

카살레 델 지글리오의 “마드레셀바”는 중요한 레드 와인으로, 소고기 브라세이와 게임 요리와 함께 즐기기에 적합합니다. 잔에서는 연한 보라색의 강렬한 루비 색상을 나타냅니다. 향 프로필은 강렬하고 우아하며, 베리, 마르스크 체리, 체리 리큐르, 향신료의 뉘앙스, 바닐라와 고급 나무의 향이 어우러져 있습니다. 한 모금은 특히 풍부하고 복합적이며, 감싸는 듯한 진한 아로마가 아름다운 질감의 탄닌과 함께 지탱됩니다. 피니시는 좋은 지속성과 길이를 자랑합니다.