Malbec 'Postales' Fin Del Mundo 2025
포스타레스는 파타고니아에 위치한 핀 델 문도 와이너리의 말벡을 기반으로 한 와인입니다. 20일간의 침용과 알콜 발효, 말로락틱 발효가 이루어지며, 숙성에 나무를 사용하지 않습니다. 이 와인은 젊고, 부드러운 타닌과 지속적인 피니시를 가지고 있으며, 보라빛이 도는 깊은 빨강색을 띱니다. 코에서는 잘 익은 자두의 과일 향과 제비꽃의 향이 느껴집니다.
보데가 델 핀 델 문도(Bodega del Fin del Mundo)의 말벡 "포스타레스(Postales)"는 2002년 아름다운 파타고니아 지역의 누켄(Nuquen) 산 파트리시오 델 차냐르(San Patricio del Chañar) 지역에서 줄리아나 델 아길라 에우르네키안(Juliana Del Aguila Eurnekian)의 아이디어로 탄생하였습니다. 그녀는 이곳의 아름다움과 비옥함을 포착하여 포도를 고급 와인으로 변모시켰습니다. 파타고니아에는 누켄 강에 의해 물이 공급되는 황량한 풍경이 펼쳐져 있으며, 이는 아라라트 산(Monte di Ararat)의 기슭에 작은 호수들을 형성합니다. 인간의 작은 그러나 유용한 개입이 이루어지며, 이는 원래의 흐름을 전혀 해치지 않고 오히려 자연스러운 발전을 돕습니다.
보데가 델 핀 델 문도(Bodega Del Fin del Mundo)의 순수 말벡 포도는 중요한 온도 변화가 있는 미세 기후에서 재배되며, 이는 포도의 좋은 성숙을 보장하고 건조하고 편암한 토양을 제공합니다. 수로의 존재는 포도밭이 항상 잘 관개되도록 하여 무성하게 자랄 수 있도록 합니다. 수확이 이루어진 후, 양조장에서 포도즙은 껍질과 함께 침용되고 약 20일 동안 알콜 발효가 이루어집니다; 이어서 짧은 말로락틱 발효가 진행됩니다.
말로락틱 발효가 진행됩니다.보데가 델 핀 델 문도(Bodega del Fin del Mundo)의 말벡 "포스타레스(Postales)"는 자주색 반사광을 가진 강렬한 루비 레드 색상을 띱니다. 향기는 잘 익은 자두를 연상시키며, 마지막에는 제비꽃의 향이 느껴집니다; 입안에서는 따뜻하고 매력적인 좋은 구조와 부드럽게 잘 결합된 타닌, 지속적이고 기분 좋은 피니시가 느껴집니다. 이 와인은 그릴에 구운 붉은 고기와 잘 어울리며, 신선한 육가공품과 숙성된 육가공품과도 잘 어울립니다; 신선한 치즈와 채식 요리와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 오랜 친구들과 함께하거나 가족 모임에서 즐기기 좋은 제품으로, 잔 속에서 멀고도 종종 잘 알려지지 않은 땅을 발견할 수 있으며, 잔 속에서 큰 감동을 선사합니다.