'Maluentu' Contini 2022

사르디니아 와이너리인 콘티니의 ‘말루엔투’는 부드럽고 과일 맛이 나는 레드 와인으로, 토착 품종인 니에드데라와 국제 품종인 메를로, 시라, 카베르네 소비뇽의 독창적인 조합에서 탄생했습니다. 이 와인은 지역 포도와 프랑스의 가장 유명한 적포도 품종 간의 친밀함을 보여주며, 블렌드에 국제적인 느낌을 더합니다. ‘말루엔투’라는 이름은 사르데냐어에서 유래되었으며 “나쁜 바람”을 의미합니다.

콘티니의 ‘말루엔투’는 니에드데라, 메를로, 시라, 카베르네 소비뇽 포도의 독특한 조합에서 비롯되며, 이 품종들은 티르소 강 계곡 내 시니스 반도에서 해수면에서 몇 미터 떨어진 곳에서 재배됩니다. 이곳에서 식물들은 전형적인 지중해 기후와 바람이 잘 통하는 환경의 혜택을 받으며, 모래와 약간 점토가 섞인 토양의 특성을 가지고 있습니다. 와이너리에서는 포도 송이가 먼저 발효를 위해 압착되고, 스테인리스 스틸 탱크에서 5-6일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 와인은 병입 전 몇 달 동안 스테인리스 스틸에서 휴식을 취하며, 최종 상업화는 적절한 병에서의 숙성 후에 이루어집니다.병에서 적절한 숙성이 이루어지기 전에는 이루어지지 않습니다.

눈으로 볼 때, 콘티니의 ‘말루엔투’는 보라색 반사가 있는 맑은 루비 레드 색상을 드러냅니다. 코에서는 베리와 지중해 식물의 향기가 우아한 미르트 향과 발삼 향을 교차하며 나타납니다. 맛은 풍부하고 감싸는 듯한 느낌으로, 부드러운 탄닌 구조가 조화로운 진행을 동반하며 신선하고 감칠맛이 나며 약간 요오드 맛이 나는 균형 잡힌 피니시를 제공합니다. ‘말루엔투’의 특성을 강조하기 위해 다양한 치즈와 육가공품으로 구성된 맛있는 플레이트와의 페어링을 추천하지만, 특히 돼지고기나 양고기와의 조합도 뛰어납니다.