Malvasia 'Miklus' Draga 2021
와인메이커의 와인
Callmewine 추천말바지아 "미클루스 내추럴 아트"는 콜리오 지역의 복합적이고 매우 풍부한 화이트 와인으로, 껍질과 함께 나무에서 발효되고 대형 통에서 24개월 동안 숙성됩니다. 과일, 건조한 꽃, 부엽토, 숲의 향신료를 포함한 매우 넓은 부케가 일관되고 감귤향이 나는 긴 여운을 남기는 한 모금을 이끌어냅니다!
“미클루스 - 내추럴 아트” 라인의 말바지아 이스트리아나는 론리 프리울리에서 생산된 강렬한 화이트 와인으로, 오크 통에서의 긴 껍질 침용을 통해 만들어집니다. 이는 드라가의 가장 전형적이고 지역적인 표현 중 하나로, 훌륭한 화이트 와인을 레드 방식으로 양조하여 애호가들 사이에서 점점 더 알려지고 인정받고 있는 생산자입니다.
드라가의 말바지아 “미클루스”는 15년 된 가이요트 방식으로 재배된 포도나무에서 나오는 말바지아 이스트리아나 포도로 만들어지며, ‘폰카’라고 불리는 전형적인 콜리오 토양에서 자랍니다. 양조장에서 포도는 부드럽게 분리되고, 온도 조절 없이 5일간 침용됩니다. 발효 과정에서 껍질의 캡은 매 3일마다 수동으로 저어주며, 액체 부분과 다시 접촉하게 됩니다. 분리 후, 와인은 24개월 동안 고운 찌꺼기와 함께 큰 오크 통에서 숙성됩니다. 마지막으로 최소 6개월 동안 병에서의 숙성이 생산 과정을 완성합니다.
드라가의 “내추럴 아트” 말바지아는 황금색을 띠고 있으며, 약간의 전통적인 흐림이 있습니다. 향기는 매우 넓고 풍부하며, 열대 과일에서 흙내음까지 다양한 노트를 포함하고, 마른 꽃과 노란 짚의 향신료가 섞여 있습니다. 맛은 풍부하고 복합적이지만 압도적이지 않으며, 좋은 신선함과 강렬한 감귤 향이 특징입니다. 혼자서 명상용 와인으로 마시거나, 정교한 생선 요리, 흰 고기, 중간 숙성된 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.
호박색으로 향하는 미세하고 전통적인 흐림을 가지고 있습니다. 향기 프로필은 매우 넓고 풍부하며, 열대 과일에서 흙내음까지 다양한 노트를 포함하고, 마른 꽃과 노란 짚의 향신료가 섞여 있습니다. 맛은 풍부하고 복합적이지만 압도적이지 않으며, 좋은 신선함과 강렬한 감귤 향이 특징입니다. 혼자서 명상용 와인으로 마시거나, 정교한 생선 요리, 흰 고기, 중간 숙성된 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.