Malvasia Nera 'Camboi' Castello di Meleto 2020
말바시아 네라 '캄보이' 카스텔로 디 멜레토는 약 1년 동안 3세대 및 4세대 배럴에서 숙성된 풍부하고 감싸는 느낌의 토스카나 레드 와인입니다. 매력적인 루비 레드 색상에 미세한 보라색 음영이 강조되어 있으며, 코에서는 작은 빨간 과일의 향, 꽃과 달콤한 향신료의 힌트를 표현합니다. 입 안에서는 풍부하고 강렬한 맛을 제공하며, 성숙하고 잘 통합된 탄닌이 뒷받침합니다. 전통적인 토스카나의 고기 요리와 함께 즐기기 좋습니다.
Castello di Meleto의 Malvasia Nera ‘Camboi’는 이탈리아 와인 세계에서 보석 같은 존재로, 역사와 포도 재배 전통이 깃든 Meleto 지역에서 태어난 독특한 와인입니다. ‘Camboi’는 소의 밭을 의미하는 Campo dei Buoi의 약자로, 원래 중세 시대에는 소 사육을 위해 헌신된 지역이었으나 1970년대에 포도밭으로 전환되었습니다. 이 지역은 Chianti의 Malvasia Nera 품종이 주를 이루고 있습니다. 이러한 특별한 선택은 순수하게 양조된 드문 와인을 탄생시켰으며, 독특한 개성을 지닌 제품을 제공합니다.
Castelli di Mileto의 Malvasia Nera 'Camboi'는 원산지의 특성을 충실히 반영하며, 점토와 갈레스트로로 구성된 토양이 와인에 구조와 복합성을 부여합니다. 포도는 San Piero의 포도밭에서 수확되며, 이후 손으로 줄기를 제거하고 부드럽게 압착됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 자연스럽게 이루어지며, 이후 3회 및 4회 사용된 배럴에서 약 1년간 숙성됩니다. 이 기간 동안 비침습적인 양조 작업이 진행되어 terroir와 품종의 최대 표현을 보장합니다.테루아와 포도의 최대 표현입니다.
‘Camboi’ 말바시아 네라 디 카스텔로 디 멜레토는 깊은 루비 레드 색상으로 잔에 나타나며, 보라색 반사가 더해져 감각적인 경험을 예고합니다. 코에서는 작은 빨간 과일의 향이 주목을 끌며, 섬세한 꽃의 뉘앙스가 함께합니다. 입에서는 성숙하고 부드러운 타닌이 완벽하게 통합된 풍부하고 강렬한 한 모금으로 기쁨을 줍니다. 이 유기적 복합성은 전통적인 토스카나 육류 요리와 중간 숙성 치즈와의 이상적인 동반자가 되게 합니다. 또한, 균형 잡힌 구조는 좋은 숙성을 가능하게 하며, 5년 이상 추가로 지하 저장고에서 숙성할 수 있는 가능성을 제공하여 그 특성을 더욱 강조합니다.