Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2022

산 마르자노의 말바시아 네라 "탈로"는 풀리아에서 역사적으로 존재하는 포도 품종의 특성을 강조하고 알리기 위해 특별히 연구된 라인에 속하는 레이블입니다. 이는 지역적 특성을 지닌 레드 와인으로, 수세기 동안 살렌토에서 재배된 포도로 만들어지며, 말바시아의 대가족에 속합니다. 짧은 나무 숙성 과정을 통해 와인은 흥미로운 향미의 진화를 이루며 적절한 표현의 조화를 이루게 되지만, 항상 그 특성을 나타내는 과일의 풍부함이 주를 이룹니다. 이는 고기 소스가 곁들여진 파스타 요리나 로스트와 함께 즐기기에 이상적인 레드 와인입니다.

“탈로”는 순수한 말바시아 네라로, 풀리아 와인의 가장 중요한 현실 중 하나에서 태어났습니다. 산 마르자노 양조장은 1200명의 협력 농부가 열정적으로 경작하는 1500헥타르 이상의 땅을 관리합니다. 브린디시의 말바시아 네라 포도밭은 산 마르자노 지역에 위치하며, 해수면에서 약 100미터의 고도에 있습니다. 포도나무는 주로 모래가 섞인 점토질의 얕은 토양에 심어졌습니다.뼈대가 있습니다. 기후는 지중해성으로 덥고 건조하며, 살렌토 반도를 둘러싼 바다의 바람으로 완화됩니다. 수확은 9월 하반기에 이루어지며, 포도는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 시작하고, 약 10일간 껍질과 함께 침용됩니다. 판매 전에 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 6개월 동안 숙성되며, 병에서 몇 개월 동안 숙성됩니다.

산 마르자노 양조장에서 생산된 말바시아 네라 "탈로"는 태양으로 가득 찬 이 멋진 땅의 특성을 잔에 담은 살렌토의 고전적인 레드 와인입니다. 시각적으로는 꽤 진하고 어두운 루비 색상을 띱니다. 향기적인 특징은 넓고 풍부하며, 다크 베리 과일의 향, 야생 블랙베리, 블랙 커런트, 작은 숲의 과일, 체리, 붉은 과육의 자두, 부드러운 향신료의 느낌과 지중해 관목의 섬세한 허브의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 중간 정도의 구조를 가지며, 섬세하고 잘 통합된 타닌의 구조가 풍부하고 성숙한 과일과 잘 어우러집니다. 한 모금은 따뜻하고 감싸는 듯하며, 부드럽고 조화롭고, 균형 잡힌 피니시가 있으며, 다시 과일과 향신료의 기분 좋게 풍부한 노트로 돌아갑니다.과일과 향신료의 기분 좋게 풍부한 노트로 돌아갑니다.