Malvasia Puntinata 'Fatìa' Palazzo Tronconi 2018

말바시아 푼티나타 ‘파티아’는 향기롭고 균형 잡힌 특성을 지닌 화이트 와인으로, 팔라조 트론코니의 장인 와인 생산지에서 생산됩니다. 말바시아 푼티나타는 역사적인 라치오 포도 품종으로, 말바시아 델 라치오라고도 불리며, 17개의 다양한 품종이 등록된 포도 품종 국가 등록부에 속하는 말바시아의 광범위한 가족에 속합니다. “말바시아”라는 이름은 펠로폰네소에 위치한 그리스의 마네바시아 마을에서 유래되었으며, 이 포도 품종이 그곳에서 기원했습니다. 이후 베네치아와 제노바 사람들이 이 포도를 이탈리아 반도 전역에 퍼뜨렸습니다. “푼티나타”라는 이름은 포도 알에 있는 갈색 반점과 점을 나타냅니다. 아르체 방언에서 “파티아”라는 용어는 “노력”을 의미합니다.

라치오의 화이트 와인 ‘파티아’ 팔라조 트론코니 말바시아 푼티나타는 해당 품종의 포도만을 사용하여 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 약 150미터 해발의 석회질 점토 토양에서 재배됩니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 포도 송이는 그 후 양조장으로 옮겨져 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효와 말로락틱 발효가 진행됩니다. 이후 1년 동안 지속되는 숙성 기간도 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 병입 전에 진행됩니다. 전체 가공 과정에서 액체는 어떠한 안정화, 정화 및 여과도 거치지 않습니다.

팔라조 트론코니 말바시아 푼티나타 ‘파티아’는 녹색 반사가 있는 황금빛 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 풍부하고 강렬한 백색 과일, 꽃, 감귤의 향이 이어지며, 맛은 균형 잡히고 신선하며 짭짤한 느낌을 주며, 긴 여운과 조화로운 피니시를 자랑합니다.