Malvasia Raccaro 2025
와인메이커의 와인말바시아 디 라카로는 세련되고 빛나는 화이트 와인입니다. 다양한 감귤, 라벤더, 월계수, 그리고 매력적인 매운 노트가 있는 복합적인 향을 가지고 있습니다. 입안에서는 강렬한 풍미가 느껴지며, 신선하고 감귤과 암석의 뒷맛이 특징인 아로마틱한 여정을 제공합니다.
말바지아 디 라카로는 고대 그리스에서 유래된 유명한 포도 품종으로, 지중해의 모든 나라에서 재배됩니다. 프리울리 베네치아 줄리아에서는 덜 향기롭고 부드러운 프로필을 가진 특정한 말바지아 클론이 재배되며, 과일 향, 감귤 향, 향신료, 약초, 그리고 콜리오의 토양에서 강조된 특유의 염분을 표현합니다. 이 토양은 고대 해저의 퇴적과 이후의 상승으로 생성된 유명한 “폰카”입니다.
말바지아 화이트는 라카로 농장의 포도밭에서 태어나며, 이 포도밭은 코르몬스 마을을 내려다보는 쿠아린 산의 첫 언덕에 위치하고 있습니다. 포도나무의 나이는 최대 50년까지 이를 수 있으며, 콜리오의 전형적인 플라이쉬에 심어져 있습니다. 이 토양은 고대의 점토와 모래로 구성되어 있으며, 돌이 많고 미네랄이 풍부하여 포도 재배에 이상적입니다. 포도는 풍부하고 강렬한 향을 지니며 완전히 익었을 때 수확됩니다. 부드러운 압착과 저온에서의 침전 후, 꽃즙은 약 18 °C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 가는 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.스테인리스 스틸에서 약 6개월 동안 숙성된 후 병입되며, 몇 개월 동안 저장고에서 숙성을 마칩니다.
말바지아 디 라카로는 좋은 구조를 가진 화이트 와인으로, 풍부하고 복잡하며, 과일 향과 섬세한 품종의 향기를 유지하기 위해 오직 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 이 와인은 콜리오 지역과 그 지중해 기후를 완벽하게 해석하며, 성숙하고 감싸는 와인을 제공합니다. 색상은 밝은 반짝이는 노란색입니다. 부케는 자가라 향, 과일과 감귤 향, 허브 향, 동양 향신료, 그리고 검은 후추의 향기로 매혹합니다. 입안에서는 과일의 풍부함이 느껴지며, 선명한 염분이 느껴져 균형 잡힌 신선함으로 마무리됩니다.