Malvasia Ronco dei Tassi 2024
말바시아 론코 데이 타시 는 중간 구조의 스테인리스 스틸로 양조된 화이트 와인입니다. 잔에서는 강렬한 황금색을 띠며, 강렬한 노란 과일, 감귤류 및 허브의 향이 느껴집니다. 맛은 풍부하고 부드러우며, 신선하고 맛이 좋으며, 지속성이 뛰어납니다.
론코 데이 타시 와이너리의 말바지아는 프리울리 베네치아 줄리아의 고리치아 주 코르몬스의 몬토나 지역에서 생산된 아로마틱하고 부드러운 화이트 와인입니다. 이 와인은 200미터 고도의 테라스가 있는 언덕에 위치한 포도밭에서 자란 순수 말바지아 이스트리아 포도로 만들어집니다. 평균 60세의 포도나무는 이오세닉 기원의 점토와 사암이 풍부한 토양에서 더블 가이요트 방식으로 재배됩니다. 약 22헥타르의 포도밭을 소유한 이 와이너리는 현재 파비오 코세르와 그의 아내 다니엘라가 운영하며, 두 아들 마테오와 에도아르도가 각각 농업과 상업 부문을 담당하고 있습니다.
론코 데이 타시 말바지아는 신중하게 선택된 포도로 수확 시기에 수작업으로 수확됩니다. 포도송이는 와이너리에 도착하면 부드럽게 분리되고 압착되며, 이후 18-20 °C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 약 8-12일 동안 알콜 발효가 진행됩니다.일. 이후 와인은 말로락틱 발효를 부분적으로만 수행하고 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되어 수확 후 다음 해 4월까지 보관된 후 병입되어 판매됩니다.
론코 데이 타시 말바시아는 밝은 노란색을 띠고 있습니다. 코에서는 백도복숭아와 살구를 포함한 전형적인 품종의 강렬한 백색 및 황색 과일 아로마가 나타나며, 만다린의 감귤 향, 립, 아카시아 꽃, 야생화의 꽃 향이 있으며, 마지막으로 약간의 허브 향과 미세한 석회질 미네랄 느낌으로 마무리됩니다. 입안에서는 풍부하고 부드럽지만 동시에 긴장감 있고 짭짤합니다. 훌륭한 균형을 가진 와인으로, 포도밭에서의 관리와 스테인리스 스틸에서의 발효 덕분에 포도의 전형적인 모든 특성과 아로마를 생생하고 변함없이 유지할 수 있습니다.