Malvasia Schiopetto 2024

말바시아 디 스키오펫토는 콜리오의 위대한 와인 중 하나입니다. 프리울리에서 재배되는 말바시아 품종은 이스트리아라고도 하며, 이 고대 그리스 기원의 포도 품종의 큰 가족 내에서 풍부하고 강렬한 프로필로 구별되지만, 다른 지역에서 재배되는 칸디아 말바시아보다 덜 아로마틱하고 부드럽습니다. 부케는 주로 잘 익은 노란 과일의 아로마와 지역의 허브 향을 표현합니다. 입안에서는 넓고 감싸는 느낌이 있으며, 아름다운 지속성과 신선한 피니시가 특징으로, 테루아의 전형적인 염분과 미네랄 노트 콜리오로 마무리됩니다.

말바시아 와인은 스키오펫토 농장의 원래 중심지인 카프리바의 크루 포도밭에서 태어납니다. 이 농장은 또한 제글라, 프라디스, 올레이스의 귀중한 지역에서도 포도밭을 관리합니다. 고대 그리스 기원의 포도 품종은 수세기 동안 프리울리 땅에 존재해 왔으며 이제는 이 지역의 역사적 품종 중 하나가 되었습니다. 아름다운 햇볕이 잘 드는 노출은 줄리안 알프스에 의해 북쪽의 차가운 바람으로부터 보호받고, 인근 아드리아 해의 부드러운 바람으로 완화되어 포도의 느린 성숙에 완벽한 조건을 제공했습니다. 유기적 기원, 고대 해저의 사암과 석회암의 퇴적물에서 유래한 플라이쉬 또는 프리울라노의 “폰카”의 존재로 특징지어지며, 배수성이 좋고 미네랄 성분이 풍부합니다. 수확은 보통 9월의 첫 주에 수작업으로 이루어집니다. 포도는 매우 부드럽게 압착되며, 꽃즙은 16 °C로 조절된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 약 10-12일 동안 발효됩니다. 와인은 약 8개월 동안 스틸에서 효모와 함께 숙성되며, 병에서 5개월 동안 숙성을 마칩니다.

말바시아 화이트는 프리울리 포도 재배의 역사적 한 조각을 나타냅니다. 펠로폰네소의 항구인 모네바시아에서 이름을 딴 고대 그리스 품종은 콜리오의 햇볕이 잘 드는 노출과 가난한 토양에서 강렬하고 지중해적인 프로필의 화이트 와인을 생산하기 위한 이상적인 조건을 찾았습니다. 와인은 밝고 빛나는 황금색을 띠고 있습니다. 향은 꽃 향기, 잘 익은 노란 과일의 아로마, 지중해 관목의 자생 허브 향, 요오드 느낌을 떠올리게 합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 따뜻하고, 과일이 풍부합니다.풍부하고 즙이 많은, 신선함과 확실히 짠 피니시로 잘 균형을 이루고 있습니다.