Malvasia 'Selezione' Borgo del Tiglio 2022
말바시아 셀렉션은 포도밭에서 정성스럽게 선별한 최고의 말바시아 이스트리아나 포도로 만들어집니다. 그 결과는 콜리오의 훌륭하고 풍부한 해석으로, 열대 과일, 달콤한 향신료의 강렬한 향기와 구운 기억을 지닌 조화롭고 매우 우아하며 부드러운 맛을 가지고 있으며, 끝없이 지속되는 피니시를 자랑합니다.
고도, 토양 및 미세 기후 간의 완벽한 균형 덕분에 말바시아 포도는 완벽하고 조화로운 성장을 위한 이상적인 조건을 찾습니다. 이는 균형 잡힌 성격과 좋은 장수성을 가진 선택을 만들어냅니다. 주목할 만한 바디를 가진 화이트 와인으로, 그 피니시는 지속적인 여운으로 인상 깊지만 결코 과하지 않습니다. 보르고 델 티글리오는 이 라벨로 뛰어난 성과를 내며, 니콜라 만페라리에게는 특별한 매력을 지닌 정말 잘 조직된 한 모금을 선사합니다. 이는 그가 특히 소중히 여기는 포도와의 관계를 강렬하게 경험하게 합니다.
보르고 델 티글리오 와이너리는 순수 말바시아 포도로 이 선택을 만듭니다. 이는 꽤 강한 품종으로, 질병에 매우 저항력이 있으며, 그 기원은 불확실하지만, 항상 프리울리 테루아에서 자연 서식지 중 하나를 찾았습니다. 와이너리에 도착하면, 수확 중에 신중하게 선택된 포도는 부드럽게 압착되고, 짧은 냉침과 오크통에서의 알콜 발효가 이어집니다. 이후 숙성 단계가 진행됩니다.9개월 동안 바리크에서 숙성되며, 병입됩니다.
보르고 델 티글리오에서 만든 이 말바시아 선택은 칼라스에서 짙은 색으로 나타나며, 이는 황금빛 노란색을 연상시킵니다. 코에서는 잘 정의된 향이 두드러지며, 꽃과 과일의 아로마가 약간의 나무 향으로 더욱 풍부해집니다. 맛은 중간 바디로 균형 잡혀 있으며, 부드럽고 복합적인 한 모금이 즐거운 신선함을 지니고 있으며, 지속적인 피니시로 마무리됩니다. 니콜라 만페라리에게는 특별한 라벨로, 그는 이 말바시아에 특별한 애정을 가지고 있으며, 바다의 맛이 뚜렷하게 느껴지는 가공이 덜 된 생선 요리와 함께 즐기기를 추천합니다.