Malvasia Spumante 'Primavera' Monte delle Vigne

말바지아 스푸만테 "프리마베라"는 몬테 델레 비녜 와이너리에서 생산되며, 파르마 언덕 지역에서 가장 많이 재배되는 포도 품종 중 하나의 경쾌하고 활기찬 버전입니다. 말바지아 디 칸디아는 그리스에서 유래된 아로마틱 포도로, 지중해에 접한 거의 모든 국가에서 널리 퍼져 있으며, 샤르마 방식으로 스푸만타지오니에 매우 적합합니다. 이 방식은 포도의 풍부한 아로마를 보존하고 강조하는 데 도움이 됩니다. 매우 향긋하고 기분 좋게 과일 맛이 나며, 풍부한 과일의 성숙도와 맑은 신선함 사이의 완벽한 균형을 표현합니다.

"프리마베라"는 와인의 고향인 에밀리아에서 탄생한 말바지아 스푸만테입니다. 몬테 델레 비녜 농장은 1980년대 초에 설립되었으며, 현재 이 지역에서 가장 흥미로운 와이너리 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 포도밭은 40헥타르의 면적을 차지하고 있으며, 2021년부터는 인증된 유기농 농업 방식으로 운영되고 있습니다. 이 와인들은 지역의 전통을 완벽하게 반영하며, 솔직하고 즉각적인 성격을 가지고 있습니다. 포도는 해발 약 300미터에 위치한 말바지아 디 칸디아 포도밭에서 재배되며, 동쪽을 향해 있습니다.동쪽을 향하고 있습니다. 토양은 석회질 점토로 구성되어 있으며, 백색 포도 품종에 매우 적합합니다. 부드러운 압착 후, 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 스파클링과 재발효는 마르티노티 또는 샤르마 방법에 따라 오토클레이브에서 진행됩니다.

몬테 델레 비니의 말바시아 스푸만테 '프리마베라'는 이 지역의 전통을 충실히 반영하며, 항상 스파클링 생산에 적합한 땅입니다. 시각적으로는 밝은 황금색을 띠며, 빛나는 기포와 좋은 섬세함과 지속성을 가지고 있습니다. 부케는 흰 꽃, 오렌지 꽃, 감귤 껍질, 백색 과육의 잘 익은 과일, 복숭아, 배, 아몬드와 지중해 식물의 허브 향으로 특징지어집니다. 입안에서는 넓고 조화로운 맛을 느낄 수 있으며, 상큼하고 과일 맛이 나며, 짭짤하고 좋은 지속성을 가지고 있습니다. 마무리는 건조하며 아름다운 미네랄 신선함을 가지고 있습니다.