Malvasia Vini Ruj 2023

말바지아 디 비니 루주는 특유의 향이 나는 프리울리 화이트 와인으로, 라벤더와 후추의 독창적인 터치가 돋보입니다. 드라이하고, 선형적이며, 입안에서 향기롭습니다. 모든 경우에 잘 어울리는 아로마틱 화이트 와인으로, 해산물 메뉴와의 조화에서 특히 그 진가를 발휘합니다. 이 와인은 카르소의 전형적인 토양에 뿌리를 내리고 자란 포도로 만들어지며, 와인의 전반적인 프로필에 감칠맛을 더해주고, 유리에서 2-3년의 추가 숙성을 견딜 수 있는 능력을 갖추고 있습니다.

말바지아 디 비니 루주는 철분이 풍부한 카르소 프리울리의 전형적인 붉은 토양에 위치한 젊은 포도밭에서 유래한 화이트 와인입니다. 수확 시 수작업으로 수확된 포도송이는 즉시 와인 양조를 위한 장소로 옮겨져, 탈송이 과정을 거칩니다. 가장 좋은 포도 알은 프레스로 이동되고, 일부는 3일간의 침용 과정을 거칩니다. 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 이루어지며, 말로락틱 발효도 부분적으로 진행됩니다. 와인은 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다, 이후 병입 작업이 시작됩니다.병입 작업이 끝난 후 상업화가 진행됩니다.

비니 루주 말바지아는 전형적인 연노랑 색상을 띠며, 특별한 농도를 지니고 있습니다. 코를 감싸는 향기는 아로마틱하며 과일과 향신료의 터치로 구성되어 있으며, 기분 좋은 감칠맛의 뉘앙스가 더해져 있습니다. 시음 시 가벼운 바디, 날렵하고 경쾌한 맛을 느낄 수 있으며, 아로마틱한 맛의 한 모금을 제공합니다. 생선회, 그릴에 구운 갑각류 또는 칵테일 소스와 함께 제공되는 다양한 조리법의 생선과 잘 어울리는 훌륭한 품질의 와인입니다.