Mamertino Rosso 'Giulio Cesare' Cambria 2019
Callmewine 추천마멘티노 로소 "줄리오 체사레"는 네로 다볼라와 노체라로 만들어진 강렬하고 우아하며 구조감 있는 레드 와인으로, 오크통에서 14개월 동안 숙성됩니다. 잘 익은 베리, 달콤한 향신료, 바닐라, 후추, 그리고 카카오의 향이 어우러진 부케를 표현합니다. 입 안에서는 부드럽고 둥글며 따뜻하고 균형 잡힌 맛이 느껴지며, 아름다운 신선함과 긴 지중해의 감칠맛이 뒷받침됩니다.
캄브리아 와이너리의 마메르티노 로쏘 “줄리오 체사레”는 네로 다볼라와 노체라로 생산된 우아하고 강렬한 시칠리아 레드 와인입니다. 이 와인은 고대의 기원을 자랑하며 매혹적인 이야기를 가지고 있습니다. 라벨의 이름은 줄리오 체사레에게 경의를 표하는 것으로, 그는 자신의 세 번째 집정관직 축하 행사에서 마메르티노 와인을 제공했다고 전해집니다. 오늘날에도 여전히 이 지역의 토착 포도로 생산되며, 에올리안 제도에 면한 시칠리아 북동부의 작은 지역의 우수성을 대표합니다.
마메르티노 로쏘 “줄리오 체사레”는 캄브리아 와이너리의 마세리아 농장에서 자란 포도로 만들어집니다. 포도밭은 훌륭한 노출과 중간 질감의 토양으로 이 지역에서 가장 적합한 곳으로 역사적으로 알려진 푸르나리 지역에 위치하고 있으며, 석회질이 많이 포함되어 있습니다. 포도밭은 해수면에서 약 160미터의 고도에 위치하고 있으며, 스페어드 코르드 방식으로 재배되며, 헥타르당 4000주로 밀도가 높고 수확량은 60퀸탈/ha 이하입니다. 수확은 9월 중순경에 수작업으로 이루어지며, 12도에서 24시간 동안 차가운 침용 후, 껍질과 함께 발효가 진행됩니다.°C, 스틸 탱크에서 껍질과 함께 발효가 진행됩니다. 와인은 프랑스산 오크통에서 14개월 동안 숙성되며, 크기는 225리터에서 3000리터까지 다양하고, 병에서 6개월 동안의 숙성을 완료합니다.
캄브리아 와이너리에서 생산된 로쏘 마메르티노 “줄리오 체사레”는 이 위대한 와인의 클래식 버전으로, 이 작은 그러나 유명한 지역의 고귀한 전통에 대한 경의를 표하고자 합니다. 잔에서는 진한 붉은색과 석류빛 반사가 나타납니다. 부케는 다크 베리, 성숙한 붉은 과일, 바닐라와 카카오의 노트, 동양 향신료의 기억, 약초의 향기와 발삼의 뉘앙스를 표현합니다. 입에서는 좋은 바디감을 가지고 있으며, 따뜻하고 풍부하며 깊은 한 모금, 부드러운 타닌과 좋은 신선함의 조화를 이루는 피니시를 가지고 있습니다.