'Mammi' Tanganelli 2020

‘Mammi’는 Tanganelli 와이너리의 대표적인 레드 와인으로, 토스카나산 산지오베제가 세련되고 자발적인 특징을 동시에 가지고 있습니다. 이 수공예 생산지는 아레초 주에 위치하며, 아펜니노 산맥의 기슭에 자리 잡고 있으며, 숲과 지중해 관목으로 이루어진 환경 속에 있습니다. 여기서 마르코 탕가넬리는 아버지의 유산을 이어받아, 짧은 시간 안에 뛰어난 농부로 자리 잡았으며, 모든 포도 재배자에게 영감을 주는 존재가 되었습니다. “Mammi”는 포도가 자라는 오래된 테라스 포도밭의 이름으로, 그 이름은 카스티글리온 피오렌티노 시의 동명의 구역에서 유래되었습니다. 이 와이너리가 위치한 곳입니다. 이 와인은 오직 최고의 수확 연도에만 생산되며, 수량이 매우 제한적입니다.

카를로 탕가넬리의 ‘Mammi’는 오래된 테라스 포도밭에서 자란 순수한 산지오베제를 표현한 것으로, 점토질 토양에 뿌리를 두고 있으며 유기농 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 수작업으로 수확한 후, 포도송이는 와이너리로 옮겨져, 나무 통에서 자발적으로 알콜 발효와 말로락틱 발효가 이루어집니다. 껍질에서의 침용은 여러 주 동안 지속됩니다.그리고 와인은 큰 나무 통에서 2년 동안 숙성된 후 시장에 출시되기 전 병에서 추가로 숙성됩니다.

잔에서 Tanganelli의 Sangiovese ‘Mammi’는 진한 체리색을 자랑합니다. 향기로운 풍경은 잘 익은 붉은 과일과 야생화의 향기로 정의되며, 강렬한 가죽, 담배, 코코아의 향이 결합되어 있습니다. 맛을 보면 부드러움, 신선하고 짭짤한 생동감, 벨벳 같은 탄닌 사이의 균형이 뛰어납니다. 마무리는 길고 균형 잡혀 있으며, 맛과 향의 큰 일치를 보여줍니다. 우아하고 미식적인 레드, 그 뒤에 있는 품종과 지역의 진정한 표현입니다.