'Mania' Paglione 2024
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹
신상품소믈리에의 한마디
‘Mania’ di Paglione은 독특한 블렌드에서 탄생한 로제 와인으로, 함께 어우러져 비공식적이고 지중해적인 성격을 제공합니다. 이름은 철학자 칼 야스퍼스가 설명한 "광기"를 떠올리게 하며, 이는 세상이 분홍빛의 빛을 통해 나타나는 원초적인 황홀함을 의미합니다. 이 제품은 수작업으로 제작되며, 짧은 껍질 침용과 필터링 및 안정화 없이 만들어집니다. 코에서는 체리의 향이 열리고, 향신료의 뒷맛과 매우 향기로운 꽃의 터치가 있습니다. 입안에서는 신선하고, 짭짤함, 구조, 둥글림 사이의 균형이 뛰어나며, 지속적이고 부드러운 피니시를 가지고 있습니다. 여름 요리와 잘 어울리며, 특히 양고기 라구와 함께하는 오레키에떼와 잘 어울립니다.
색상:
연어빛이 도는 밝은 핑크
향:
아삭한 체리, 제비꽃과 제라늄, 약간의 후추 향
맛:
매우 신선하고, 둥글며 섬세한 온기를 지니고, 짭짤하고 농후한 피니시
이탈리아 또는 EU 유기농 농업