Manna Franz Haas 2024
만나는 화이트 와인으로, 좋은 향미 복합성을 지닌 알토 아디제의 주요 포도 품종으로 생산된 프란츠 하스의 가장 유명하고 수상 경력이 있는 표현 중 하나입니다. 향신료, 꽃, 열대 과일의 풍부한 향과 부드럽고 풍부하며 길고 감칠맛 나는 맛을 가지고 있습니다.
“Manna”는 프란츠 하스 와이너리의 알토 아디제 화이트 와인으로, 이 지역의 전형적인 백포도 품종 다섯 가지로 만들어집니다. 이 와인은 풍부한 개성을 지니고 있으며, 다채롭고 변별력이 있어 놀라움을 선사합니다. 그래서 프란츠 하스는 1995년 첫 생산 연도부터 아내인 마리아 루이사 만나에게 이 와인을 헌정했습니다. 프란츠 하스 와이너리는 볼차노 주 몬타냐에 위치하고 있으며, 포도밭은 240미터에서 1150미터까지의 고도에 걸쳐 있어, 우아하고 오래 지속되는 와인을 생산할 수 있습니다. 이 중요한 생산 단체에서 생산된 와인의 라벨은 과거 피카소, 샤갈, 코크토, 르 코르뷔지에와 같은 거장들과 협력했던 예술가 리카르도 슈바이처에 의해 제작되었습니다.
“Manna” 화이트 와인은 리슬링, 샤르도네, 아로마틱 트라미너, 소비뇽, 그리고 소량의 케르너 등 다섯 가지 다른 포도 품종으로 만들어집니다. 이 포도들은 350미터에서 800미터 사이의 다양한 고도에 위치한 여러 포도밭에서 재배됩니다. 따라서 토양과 미세 기후도 다양하여 포도의 성숙 시기가 다르게 나타납니다. 따라서 이들은 품종에 따라 개별적으로 발효됩니다.따로, 품종에 따라. 샤르도네와 소비뇽은 바리크에서 알콜 발효를 진행하고, 리슬링, 케르너, 트라미너는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 발효 단계가 끝나면, 와인은 최상의 조합에 따라 혼합되고 효모 위에서 약 10개월 동안 숙성됩니다. 이 숙성 기간이 끝난 후, 병입되어 상업화 전에 몇 개월 동안 유리병에서 기다립니다.
Manna Franz Haas는 발전할 수 있는 와인입니다. 젊을 때는 강렬한 황금빛 노란색을 띠며, 몇 년 후에는 빛나는 금색으로 변합니다. 농축되고 강렬한 향을 가지고 있으며, 엘더플라워와 장미 꽃잎의 과일과 꽃의 노트로 열리는 층층이 쌓인 복잡성을 지니고 있습니다. 시간이 지남에 따라 더욱 뚜렷하게 드러나는 건과일의 흔적이 있습니다. 맛은 부드럽고, 풍부하지만 매우 섬세하고 신선합니다. 긴 여운과 변화무쌍함을 지니며, 절제된 우아함으로 장식되어 있습니다. 사랑하는 헌신의 표시로 이름을 지닌 한 여성에게 헌정된 것은 우연이 아닙니다.