Mantonicoz' L'Acino 2021
와인메이커의 와인
Callmewine 추천
희귀 포도 품종만토니코는 L'Acino 와이너리의 복합적인 화이트 와인으로, 뛰어난 미네랄감을 지니며, 8일 동안 껍질에 침용하고 12개월 동안 오크와 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 성숙한 과일, 설탕에 절인 과일, 신선한 아몬드의 노트가 있는 풍부하고 에너제틱하며 신선한 한 모금을 제공합니다.
아치노의 만토니코즈는 놀라운 오렌지 와인으로, 에너제틱하고 생기 넘치는 칼라브리아의 장인 와인 이야기를 담고 있습니다. 얼마 전까지만 해도 칼라브리아는 많은 애호가들에 의해 회의적으로 바라보였던 것은 부인할 수 없습니다. 이는 많은 지역 현실이 포도 품질보다 양을 우선시했기 때문입니다. 저렴한 와인이나 블렌딩에 사용되는 포도가 일상적이었지만, 다행히도 점점 더 많은 진지한 생산자들 덕분에 상황이 변화하기 시작했습니다. 이들 중에서 실험에 끊임없이 주목하는 열정적인 포도 재배자 디노 브릴리오를 언급하지 않을 수 없습니다. 포도는 물론 만토니코, 구아르나치노, 말리오코, 그레코 비앙코와 같은 토착 품종으로, 가능한 한 깨끗한 방법으로 재배되며, 약간의 구리와 유황만을 사용합니다. 화이트 와인은 껍질에서의 매세레이션을 허용하며, 레드 와인은 보다 전통적인 방식으로 해석되지만 표현력과 에너지를 가지고 있습니다. 이제는 절대적인 보증이 되었습니다.
만토니코즈 와인은 이름에서 알 수 있듯이, 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않고 순수한 만토니코 포도로 만들어지며, 과일의 품질을 우선시하기 위해 매우 제한된 수확량으로 재배됩니다. 양조장에서 어떤 정교함 없이 작업하며, 따라서 알콜 발효는 스테인리스 용기에서 자연적으로 발생하고, 액체는 8일 동안 껍질에서 매세레이션됩니다. 12개월 동안 톤노와 스테인리스에서 숙성되며, 병입 전에 어떤 정화나 여과도 없습니다.
아치노 만토니코즈는 잔에서 매혹적인 금빛을 띠며 주황색으로 변합니다. 복잡하고 다면적인 액체로, 첫 향에서부터 구운 아몬드, 레몬 머랭, 성숙한 과일의 프로파일을 제시하며, 매우 상쾌한 식물성 및 림프 부분이 있습니다. 맛을 볼 때 액체는 풍부하고 감싸는 느낌을 주지만, 항상 생생하고 역동적으로 만드는 짠맛이 있습니다. 남부의 훌륭한 화이트 와인입니다.
수확량은 과일의 품질을 우선시하기 위해 매우 제한적입니다. 양조장에서 어떤 정교함 없이 작업하며, 따라서 알콜 발효는 스테인리스 용기에서 자연적으로 발생하고, 액체는 8일 동안 껍질에서 매세레이션됩니다. 12개월 동안 톤노와 스테인리스에서 숙성되며, 병입 전에 어떤 정화나 여과도 없습니다.아치노 만토니코즈는 잔에서 매혹적인 금빛을 띠며 주황색으로 변합니다. 복잡하고 다면적인 액체로, 첫 향에서부터 구운 아몬드, 레몬 머랭, 성숙한 과일의 프로파일을 제시하며, 매우 상쾌한 식물성 및 림프 부분이 있습니다. 맛을 볼 때 액체는 풍부하고 감싸는 느낌을 주지만, 항상 생생하고 역동적으로 만드는 짠맛이 있습니다. 남부의 훌륭한 화이트 와인입니다.