Manzoni Bianco 'Fontanasanta' Magnum Foradori 2024

포라도리의 만조니 비앙코 "폰타나산타"는 이탈리아의 위대한 화이트 와인 중 하나로, 풍부한 아로마와 세련된 염분의 완벽한 융합입니다. 엘리자베타 포라도리는 수공예 와인 세계에서 가장 중요한 여성 중 한 명으로, 1939년에 설립된 메조롬바르도에 위치한 와이너리의 가족 전통을 이어받고 있습니다. 1984년부터 엘리자베타는 가족 사업의 지휘를 맡아 절대적인 품질의 포도 재배를 위한 결정적인 추진력을 제공하며, 모든 포도밭을 바이오다이나믹으로 전환하고 국제 품종을 제거하여 노시오라와 테롤데고와 같은 토착 품종을 재식재했습니다. 오늘날 와이너리의 수장인 아들 에밀리오는 엘리자베타의 지속적인 지원을 받아 지역의 정수를 담고 있으며 뛰어난 섬세함을 지닌 와인을 생산하고, 오랜 애호가와 초보자 모두에게 사랑받고 있습니다.

폰타나산타 와인은 순수한 만조니 교배종 포도로 만들어지며, 같은 이름의 폰타나산타 포도밭에서 자란 석회질-점토질 토양에서 자랍니다. 포도밭에서는 바이오다이나믹의 원칙을 따릅니다.자연 재료와 함께 동종 요법의 구리와 유황을 사용하여, 와인 양조장에서 콘크리트 통에서 자연 발효를 진행하며, 약 일주일 동안 껍질과 함께 침용합니다. 그 후 액체는 아카시아 통에서 7개월 동안 숙성되며, 정제 및 여과 없이 병에 담깁니다.

“Fontanasanta” 만조니 비앙코는 강렬하고 빛나는 황금색으로 잔에 나타납니다. 넓고 정교한 향, 큰 순수함을 지니며, 감귤 껍질, 이국적인 과일, 흰 꽃, 그리고 미네랄의 스파크를 느낄 수 있습니다. 입안에서는 조화롭고 응집력 있는 맛이 나며, 육즙이 풍부한 과육과 세련된 염분의 질감이 만나 훌륭한 음료를 만들어냅니다. 지역의 훌륭한 화이트 와인으로, 매그넘 버전으로, 확실히 포기할 수 없는 와인입니다.