Manzoni Bianco 'Fontanasanta' Magnum Foradori 2024

포라도리의 만조니 비앙코 "폰타나산타"는 이탈리아의 위대한 화이트 와인 중 하나로, 아로마의 폭과 정교한 염분의 조화로운 융합입니다. 엘리자베타 포라도리는 수공예 와인 세계에서 가장 중요한 여성 중 한 명으로, 1939년 메조롬바르도에 위치한 와이너리가 설립된 이래로 이어져 온 가족의 와인 전통을 계승하고 있습니다. 1984년부터 엘리자베타는 가족 사업의 지휘를 맡아 절대적인 품질의 포도 재배를 위한 결정적인 추진력을 제공하며, 모든 포도밭을 바이오다이나믹으로 전환하고 국제 품종을 제거하여 노시오라와 테롤데고와 같은 토착 품종으로 재식재했습니다. 오늘날 와이너리의 수장은 아들 에밀리오이며, 그는 엘리자베타의 지속적인 지원을 받으며 지역의 특성을 지닌 고급스러운 액체를 만드는 데 집중하고 있습니다. 이는 오랜 애호가와 초보자 모두에게 사랑받고 있습니다.

폰타나산타 와인은 순수한 만조니 교배 포도로 만들어지며, 이름을 딴 폰타나산타 포도밭에서 재배된 것입니다. 이 포도밭은 석회질-점토질 토양으로 특징지어집니다. 포도밭에서는 바이오다이나믹의 원칙을 따릅니다.자연 재료만을 사용하고, 구리와 유황의 동종 요법 용량을 추가로 사용하며, 와인 양조장에서는 시멘트 탱크에서 자발적인 알콜 발효를 진행하고 약 일주일간의 껍질에서의 침용을 진행합니다. 이후 액체는 아카시아 통에서 7개월 동안 숙성되며, 정화 및 여과 없이 병에 담깁니다.

“폰타나산타” 만조니 비앙코는 강렬하고 빛나는 황금색으로 잔에 나타납니다. 넓고 정교한 향, 뛰어난 순수함을 지니며, 감귤 껍질, 열대 과일, 흰 꽃, 미네랄의 향이 어우러집니다. 맛은 조화롭고 응집력이 있으며, 육즙이 풍부한 과육과 정교한 염분의 조화로운 만남으로, 음용을 더욱 풍부하게 만듭니다. 지역의 위대한 화이트 와인으로, 매그넘 버전으로 결코 포기할 수 없는 제품입니다.