Manzoni Bianco 'Incroci' Podere Ranieri 2024

만조니 비앙코 ‘인크로치’ 포데레 라니에리는 인크로치오 만조니 포도 품종의 세련된 토스카나 표현으로, 풍부하고 부드러운 바디가 두드러집니다. 만조니 비앙코, 또는 인크로치오 만조니 6.0.13은 1930년대에 루이지 만조니 교수에 의해 코넬리아노 와인 학교에서 만들어진 유전자 혼합물입니다. 이는 리슬링 레나노와 피노 비앙코의 교배로, 최근 연구에 따르면 피노 비앙코 대신 샤르도네가 사용되었을 가능성이 있으며, 당시 두 포도 품종이 자주 혼동되었기 때문입니다.

포데레 라니에리의 ‘인크로치’ 만조니 비앙코는 마사 마리티마에서 유기농 원칙에 따라 재배된 포도밭에서 생산된 순수 인크로치오 만조니입니다. 이 식물들은 표면의 점토-모래 토양과 그 아래의 점토 토양에서 혜택을 받으며, 미네랄 성분이 풍부합니다. 수확이 끝난 후, 포도는 부드럽게 압착되고, 이렇게 얻어진 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효를 위해 보내집니다. 스테인리스 스틸에서 6개월 동안 숙성된 후, 와인은 최종적으로 병입되어상업 출시 전에 추가로 6개월 동안 숙성됩니다.

포데레 라니에리 만조니 비앙코 ‘인크로치’는 녹색 반사광이 있는 연한 노란색을 가지고 있습니다. 코에서는 흰 복숭아, 들꽃, 감귤 껍질의 매혹적인 향이 나타나며, 섬세한 미네랄 감각과 허브의 향이 어우러집니다. 풍부하고 부드러운 맛이 뛰어난 신선하고 감칠맛 나는 뼈대와 잘 균형을 이루어 매력적인 맛을 제공합니다. 이러한 특성 덕분에 만조니 비앙코 ‘인크로치’는 조개류와 갑각류 또는 중간 숙성 치즈를 기반으로 한 정교한 요리와 같은 감칠맛이 나는 요리와 뛰어난 조화를 이룰 수 있습니다.