Maranges Maison En Belles Lies 2022
와인메이커의 와인
희귀 와인코트 드 보흐네의 메종 앙 벨 리의 마랑주스는 피노 누아로, 강렬한 향과 따뜻한 맛을 가지고 있습니다. 전체 송이를 압착하여 자생 효모로 오랜 시간 발효합니다. 이 와인은 마지막으로 오크통에서 15개월 동안 숙성됩니다. 향의 강렬함은 검은 과일과 향신료의 향을 방출하며, 따뜻하고 부드러운 타닌을 가진 맛을 예고합니다.
Maison En Belles Lies의 마랑주스는 부드럽고 감미로운 맛을 지닌 순수한 피노 누아르로, 동명의 부르고뉴 AOC의 진정한 표현입니다. 1988년에 설립된 이 코트 드 본의 명칭은 피노 누아르 포도로 생산되는 적포도주 총 생산량의 95%를 차지하며, 나머지 5%는 화이트 와인에 할당됩니다. 마랑주스 생산 지역은 코트 도르의 가장 남쪽에 위치하고 있으며, 코트 샬로네와의 경계 근처에 있어 더 따뜻한 환경에서 실크 같은 타닌과 뚜렷한 과일 향이 특징인 와인이 탄생합니다.
Maison En Belles Lies Maranges는 점토와 석회가 풍부한 토양에서 생물역학 농업의 원칙에 따라 재배된 순수한 피노 누아르 포도만을 사용하여 만들어집니다. 수확 후, 포도송이는 부드럽게 전체를 압착하여 얻은 포도즙은 오직 자생 효모의 작용으로 나무 통에서 자연 발효를 겪습니다. 분리 및 발효 과정이 끝난 후, 와인은 15개월 동안 오크통에서 숙성된 후 병입됩니다. 가공 과정에서 혼합물은 어떤 정화, 여과 및 아황산염 추가도 겪지 않습니다.정화, 여과 및 아황산염 추가.
Maison En Belles Lies의 부르고뉴 레드 와인 마랑주스는 깊은 루비 레드 색상을 띱니다. 아로마는 블랙베리, 블루베리, 라즈베리의 강렬한 향과 가벼운 향신료의 느낌으로 설명됩니다. 맛은 따뜻하면서도 신선한 느낌을 주며, 섬세한 타닌 구조와 후각의 감각을 지속적으로 남기는 피니시를 가지고 있습니다. 이 피노 누아르는 음식과 와인의 조화에서 큰 다재다능함을 지니고 있으며, 풍부한 파스타나 버섯 리조또, 오렌지 소스를 곁들인 오리 가슴살과 잘 어울립니다.