Marani Tsinandali Chona's Marani 2020
와인메이커의 와인Chona's Marani 와이너리의 Marani Tsinandali는 Mtsvane와 Rkatsiteli를 기반으로 한 조지아 와인으로, 이 지역의 토착 품종입니다. 전통적인 조지아 테라코타 항아리인 qvevri에서 껍질과 함께 침용하여 와인에 섬세한 호박색과 살구, 배, 모과의 향을 부여하며, 향신료의 힌트와 미세한 민트 노트가 어우러집니다. 입안에서는 균형 잡히고 넓으며 풍부하며, 마무리는 기분 좋은 산미로 지탱됩니다.
Chona's Marani의 Marani Tsinandali는 조지아 전통 와인으로, 고대 조상 재배 관행에 따라 만들어지며, 귀중한 관습의 천년 유산을 보존하고 가치 있게 만드는 데 성공했습니다. 와인 양조는 테라코타 Qvevri 안에서 껍질과 함께 침용하여 이루어지며, 이는 와인의 가장 오래된 고향에 대한 역사적 기억입니다. 그 결과는 풍부하고 강렬한 오렌지 와인으로, 넓고 깊은 과일 노트와 향신료 및 발삼의 감각이 매력적인 팔레트를 완성합니다. 매우 독특하고 희귀한 와인으로, 반드시 시도해 볼 가치가 있습니다.
Marani Tsinandali 오렌지 와인은 가족의 성격을 지닌 와이너리의 노력의 결과로, 포도나무의 재배가 시작된 땅에서 와인 생산의 고대 예술을 대대로 전수합니다. Chona's Marani 농장은 2헥타르의 면적을 가지고 있으며, 수도 트빌리시의 동쪽에 위치한 텔라비 시 근처에 있습니다. 포도밭은 바이오다이나믹 원칙에 따라 관리되며, 해발 약 550미터의 아름다운 언덕 경사에 자리잡고 있습니다. 와인은 두 가지 토착 품종인 Mtsvane와 Rkatsiteli로 생산됩니다. 수확은 9월 말경에 이루어지며, 포도는 테라코타 Qvevri 안에서 껍질과 함께 발효되며, 토착 효모를 사용합니다. 이후 와인은 과도한 산화를 피하기 위해 밀봉된 Qvevri에서 숙성되며, 봄이 되어 병입 준비가 완료됩니다.
조지아 Chona's Marani 농장의 마란이 Tsinandali는 모든 오렌지 와인 애호가들이 반드시 시도해야 할 와인으로, 모든 것이 시작된 곳을 발견할 수 있습니다. 우리에게는 혁신처럼 보일 수 있는 것이 조지아에서는 단순히 전통에 대한 존중입니다. 시각적으로는 호박색의 반사광을 가진 강렬한 노란색을 띱니다. 향기는 매우 풍부하고 넓으며, 향은 모과, 잘 익은 노란 과일, 복숭아, 살구, 열대 과일의 노트로 확장되며, 흰 후추, 생강, 약초의 발삼적 뉘앙스가 더해집니다. 농도와 풍부함이 뛰어나며, 복잡하고 지속적인 향을 지니고 있어, 짭짤하고 신선하며 약간의 타닌이 느껴지는 피니시를 예고합니다.