Mareneve' Fedegraziani 2023
와인메이커의 와인페데그라지아니 와이너리의 "마레네베"는 에트나의 마법 같은 땅에서 온 화이트 와인입니다. 카리칸테, 리슬링 레나노, 아로마틱 트라미너, 슈넨 블랑, 그레카니코의 블렌드로 만들어져 시칠리아 전통과 국제적 전통을 융합하며, 스테인리스 스틸 탱크에서 12개월 숙성됩니다. 밝은 노란색은 녹색의 뉘앙스를 지닌 잔을 채우고, 열대 과일과 하얀 꽃의 풍부한 향이 코를 놀라게 합니다. 맛은 매혹적이고 신선하며, 미네랄이 풍부하고, 감칠맛이 있으며 뛰어난 지속성을 자랑합니다.
페데그라치아니의 마레네베는 도전의 구체화로, 와인 양조뿐만 아니라 에트나 지역에서도 실험할 수 있는 가능성을 제공합니다. 이는 북부 포도 품종과 화산 토양의 알케미로 이루어진 결과물로, 마법 같은 레몬 셔벗으로 예상치 못한 아로마를 표현합니다. 차가운 기후 지역의 전형적인 포도 품종(카리칸테, 리슬링 레나노, 트라미너 아로마티코, 쉐닌 블랑, 그리고 그레카니코)의 블렌드에 대해 이야기하며, 이들은 에트나의 높은 경사면에 자리 잡고 있습니다. 여러 차례의 존경받는 와인 산업 경로를 거친 페데리코 그라치아니는 호기심과 지식으로 가득 차, 카타니아 주 랜다조에 자신의 회사를 설립합니다. 라벨은 피에르 지useppe 모로니의 작품으로, 혼합 에나멜과 타르 기법 덕분에 화산의 특성과 해양 심연을 불러일으킵니다.
“마레네베”라는 이름은 마레네베 거리에서 유래하며, 이는 피아노 프로벤자나와 링구아글로사, 포르나조를 연결하여 해안 마을 리포스토까지 이어집니다. 이는 페데리코의 아이디어로, 병 안에 살아있는, 변화무쌍하며 끊임없이 진화하는 요소가 존재해야 한다는 것입니다. 양조장에서의 발효는 토착 효모의 작품입니다. 특징적으로 말로락틱 발효가 없습니다. 이 라벨은 1년 동안 고형물 위에서 숙성되며, 이후 병에서의 숙성이 이어집니다.
토착 효모. 말로락틱 발효가 없는 것이 특징입니다. 이 라벨은 1년 동안 고형물 위에서 숙성되며, 이후 병에서의 숙성이 이어집니다.“마레네베”는 대조가 풍부한 땅에서 유래합니다. 해발 1200미터의 추운 곳에 위치하나 바다를 바라보고 있습니다: 눈의 날카로운 유혹이 보이며, 짭짤한 감각을 가져오는 바람이 간헐적으로 불어옵니다. 잔을 거의 흰색의 반짝이는 망토로 채우며, 바다 바닥처럼 약간의 녹색 톤을 띱니다. 코에서는 리치, 파인애플, 그리고 화산암의 향이 납니다. 한 모금이 입안을 가득 채우며 지속됩니다. 신선함과 노란 과일의 향이 스시 저녁에 매력적인 힘을 부여합니다. 또한 아스파라거스와 콩과 같은 쓴맛의 채소 요리와도 잘 어울립니다.