Margaux 2me Cru Classé Chateau Durfort Vivens 2021

샤토 뒤르포 비벤의 마르고 2등급 크뤼 클래스는 탁월한 구조, 깊이 및 우아함을 가진 레드 와인으로, 메독의 역사적인 샤토 중 하나에서 생산됩니다. 사실, 나폴레옹 3세가 주도한 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 뒤르포 비벤의 이름은 두 번째 등급인 Deuxièmes Crus에 포함되어 있으며, 다섯 개의 신성한 와인인 라피트, 라투르, 무통 로칠드, 마르고 및 오 브리옹 바로 아래에 위치합니다. 2013년에는 전체 농장이 바이오다이나믹 농업으로 전환되어 뛰어난 결과를 얻었습니다.

샤토 뒤르포 비벤 마르고 2등급 크뤼 클래스는 탄탄한 카베르네 소비뇽 기반으로 생산되며, 소량의 메를로가 보완됩니다. 바이오다이나믹의 원칙에 따라 재배된 포도나무는 깊은 자갈로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 모래와 점토가 포함되어 있습니다. 수확은 두 품종이 완벽한 성숙도에 도달했을 때 별도로 이루어지며, 포도는 나무 통, 콘크리트 탱크 및 테라코타 항아리에서 알콜 발효를 통해 레드 와인으로 양조됩니다. 이후 단계는 18개월 동안 숙성되며, 전체의 2/3는 새로운 오크 배럴에서, 1/3은 테라코타 항아리에서 이루어집니다. 이후 블렌딩과 최종 병입이 진행됩니다.

잔에 따르면, 2등급 크뤼 클라세 마르고 샤토 뒤포르-비벤은 강렬한 루비 레드 색상을 자랑합니다. 우아하고 넓은 향기로운 스펙트럼은 잘 익은 붉은 과일, 바닐라, 코코아의 과일과 향신료의 톤을 표현하며, 깊은 담배와 감초의 감각으로 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 강렬하고 바디감이 풍부한 맛을 느낄 수 있으며, 조밀하고 완벽하게 통합된 타닌이 기분 좋은 신선함과 결합하여 과일과 향신료의 향이 지속되는 피니시를 만들어냅니다.