Maria Costanza' Rosso Milazzo 2019

레드 와인 “마리아 코스탄자”는 아름답고 따뜻한 땅, 시칠리아의 아름다움과 열정을 응축한 와인입니다. 붉은 과일과 바다의 향이 조화를 이루며, 나무에서 숙성되는 동안 발전된 3차 향이 어우러져 넓고 강렬한 맛을 보장합니다. 이는 지속 가능한 생산을 특징으로 하는 밀라조 와이너리의 노력 덕분이며, 유기농 방법이 진정한 라벨을 지닌 제품을 만들어 냅니다, 바로 이 “마리아 코스탄자”와 같이요.

이 “마리아 코스탄자” 레드는 시칠리아의 자생적인 붉은 포도 품종인 네로 다볼라를 순수하게 사용하여 탄생합니다. 이 품종의 포도나무는 밀라조 와이너리에서 가이요 시스템과 스페어드 코드를 사용하여 재배되며, 주로 점토와 석회로 구성된 머드 평원에서 자랍니다. 유기농 원칙에 따라 재배된 포도는 수확 후 스테인리스 스틸에서 알콜 발효되며, 15일 동안 껍질과 함께 매실됩니다. 이후 숙성 단계로 진행됩니다.바리크와 스테인리스 스틸 용기 사이에서 36개월 동안 지속됩니다.

레드 와인 “마리아 코스탄자”는 강렬하고 밀도 있는 색조로 잔에 나타나며, 이는 루비를 연상시키고 때로는 불투명합니다. 이 와인의 향기는 향신료와 과일의 노트를 중심으로 움직이며, 미세한 바다의 힌트로 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 훌륭한 바디감과 둥글고 촉감이 좋으며, 따뜻하고 매력적인 맛을 제공합니다. 밀라조 와이너리는 지속 가능성을 목표로 한 생산 과정을 통해 이 병을 통해 미래를 바라보며 지역을 보호하는 도전의 상징으로 삼고 있습니다.