Marke' Clara Marcelli 2022

마르케(Marke)라는 이름의 클라라 마르첼리(Clara Marcelli) 와이너리의 화이트 와인은 강렬하고 생동감 넘치는 성격으로 두드러집니다. 이 와인 생산지는 아스콜리 피체노(Ascoli Piceno) 언덕 사이에 위치하며, 카스토라노(Castorano) 시에 속해 있습니다. 이곳은 지속 가능한 수공예 생산 철학에 따라 우수한 품질의 표현을 창출하는 곳입니다. 그 중에서도 '마르케'는 가공 및 특성에서 전통적인 기준에서 벗어난 제품으로, 매우 제한된 양으로 생산됩니다.

클라라 마르첼리의 '마르케'는 100% 유기농 인증을 받은 페코리노(Pecorino)입니다. 포도밭은 해발 250미터의 점토질 토양에 위치하며, 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 철저한 선별 과정을 거쳐 양조장으로 옮겨진 후, 저온에서의 발효 전 침용 과정에 들어갑니다. 알콜 발효는 포도와 양조장 환경에 자연적으로 존재하는 효모의 작용으로 나무 통에서 이루어지며, 이어지는 새로운 나무 통에서의 20개월 숙성 기간이 병입 전에 진행됩니다.

잔에 담긴 클라라 마르첼리의 페코리노 '마르케'는 화려한 황금빛 색조를 드러냅니다.황금빛 노란색. 강렬하고 다양한 아로마 조합으로 복숭아와 살구 같은 노란 과일, 시든 노란 꽃, 허브 및 달콤한 향신료의 이미지를 불러일으킵니다. 요오드의 메아리와 기분 좋은 발삼 같은 피니시가 아니스와 민트의 기억을 더합니다. 강력하고 신선하며 감칠맛이 나는 맛으로, 상당한 미네랄 강도와 지속적인 피니시가 특징입니다. 'Marke'는 본질적인 특성 덕분에 육류 요리에 더 잘 어울리는 화이트 와인으로 구성됩니다. 풍부한 버섯 파스타, 조리된 흰 고기 및 숙성 치즈와 함께 시도해 보세요.