Marsala Riserva Vergine Marco de Bartoli 1988 - 50cl

마르살라 리제르바 베르지네 마르코 데 바르톨리 1988은 시칠리아의 명상용 와인으로 드물게 복합적인 맛을 지니고 있으며, 콘트라다 샘페리에서 재배된 그릴로 포도만으로 만들어졌습니다. 이 레이블은 부분적으로 실험적인 경로에서 탄생했습니다: 마르코 데 바르톨리는 처음에 마르살라 베르지네를 생산할 생각이 없었으며, 이 스타일의 유일한 진정한 해석은 그의 베키오 샘페리라고 믿었습니다. 바로 이 초기의 '저항'에서 프로젝트가 형성되었으며, 전통적인 마르살라에 대한 그의 원래 아이디어의 진화와 심화로 발전합니다. 포도는 1988년 9월 말에 수확되었고, 발효는 실온에서 오크와 밤나무 통에서 자생 효모로 이루어졌습니다. 같은 해에 와인은 외부 첨가물 없이 같은 포도에서 얻은 증류주로만 강화되었습니다. 이후 30년 이상 다양한 크기의 오크와 밤나무 통에서 긴 숙성을 거쳐 병입되었습니다. 그 결과는 복합적이고 산화적인 프로파일을 가진 와인으로, 건과일, 꿀, 달콤한 향신료의 향이 느껴집니다. 입안에서는 풍부하고 따뜻하며 짭짤하며, 매우 긴 마무리가 특징입니다.지속성. 블루치즈, 밤꿀, 건과일과 완벽하게 어울립니다.