Marsala Superiore Dolce 'Oltre Cento' Florio 2020 - 50cl

플로리오의 마르살라 수페리오레 돌체 “올트레 센토”는 이 고대의 귀족 시칠리아 리큐르 와인의 젊고 부드럽고 감싸는 버전입니다. 이 와인은 역사적으로 이 지역에서 자생하는 두 가지 백포도 품종인 카타라토와 그릴로로 만들어집니다. 그릴로는 1800년대에 카타라토와 알렉산드리아 모스카토를 교배하여 약간의 아로마가 있는 새로운 품종을 만들기 위해 개발되었습니다. 짧은 나무 숙성 과정은 포도의 과일 향을 보존하며, 당분의 존재로 부드러워져 특히 매력적이고 유혹적인 맛을 제공합니다.

올트레 센토는 시칠리아 와인의 역사적인 이름인 플로리오에서 생산한 마르살라 수페리오레 돌체로, 1800년대 초부터 리큐르 와인의 주요 생산자로 자리 잡았으며, 당시 국제 시장, 특히 영국에서 특히 인기가 있었습니다. 이 와인은 마르살라, 페트로시노 및 트라파니의 해안 내륙 지역에서 재배된 포도로 만들어진 밀레시마입니다. 이 지역은 모래가 풍부한 토양에서 자생합니다. 따뜻하고 건조한 기후는 포도의 우수한 숙성을 가능하게 하여 매우 강한 아로마를 제공합니다.intensi. 포도는 가벼운 과숙 상태에서 수확되며 부드러운 압착 후, 온도 조절 발효와 함께 와인에 미스텔라를 추가하여 조제하는 과정으로 진행됩니다: 조리된 포도즙과 와인 증류액. 마르살라는 최소 24개월 동안 다양한 크기의 오크통에서 숙성되며, 병에서 2개월 동안의 숙성 기간으로 마무리됩니다.

Florio의 Marsala Superiore Dolce “Oltre Cento”는 시칠리아 땅의 따뜻하고 태양 같은 특성을 잘 표현할 수 있는 특별히 매력적인 해석입니다. 고대 금빛의 빛나는 반사로 호박색으로 나타납니다. 잘 익은 노란 과일의 풍부한 아로마와 부드러운 동양 향신료, 건포도, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 바닐라, 초콜릿의 노트를 가지고 매료됩니다. 맛은 조화로운 단맛과 풍부함을 표현하며, 밀도가 높고 매우 지속적인 아로마를 가지고 있습니다. 건과자와 함께 즐기기에 이상적입니다.