Marsala Superiore Riserva Oro Dolce 'Bip Benjamin' Pellegrino 2014
펠레그리노의 “비프 벤자민”은 마르살라 수페리오레 리제르바 돌체로, 황금빛 색상과 이국적인 과일, 말린 과일, 꿀, 캐러멜 및 허브의 풍부한 향을 가지고 있습니다. 입안에서는 매우 부드럽고 벨벳처럼 부드러우며, 강렬한 단맛이 신선함과 염미로 균형을 이룹니다.
역사적인 펠레그리노 와이너리의 마르살라 수페리오레 리제르바 오로 돌체 "비프 벤자민"은 시칠리아의 고전적인 리큐르 와인의 현대적인 해석입니다. 이 와인은 시칠리아 서부에서 역사적으로 재배된 세 가지 백포도 품종인 그릴로, 카타라토, 인졸리아의 포도로 만들어집니다. 달콤하고 매혹적인 프로필을 가진 이 와인은 부드러운 잘 익은 과일의 향기와 기분 좋은 꿀의 뉘앙스를 선사하여, 특히 넓고 풍부하며 지속적인 맛을 제공합니다. 오늘날 과거의 놀라운 와인을 감상하기 위해 꼭 시도해봐야 할 라벨입니다.
“비프 벤자민” 마르살라 수페리오레 리제르바 오로 돌체는 시칠리아 와인의 역사에 크게 기여한 와이너리 중 하나에서 탄생했습니다. 펠레그리노 와이너리는 1880년에 설립되었으며, 수세기 동안 시칠리아 와인의 품질 향상과 발전을 위해 지속적으로 노력해왔습니다. 마르살라의 역사적인 본사 외에도, 현재 펠레그리노는 섬의 서부 지역에 다른 농장을 소유하고 있습니다. 다양한 토양과 미세 기후의 폭넓은 선택이 가능하여 모든 품종을 재배할 수 있습니다.가장 적합한 지역의 품종. 현재 생산은 주로 드라이 와인으로 향하고 있지만, 마르살라의 전통은 와이너리의 DNA의 일부로, 흥미롭고 고대 명성에 걸맞은 버전을 계속 생산하고 있습니다.
Pellegrino의 Marsala Superiore Riserva Oro Dolce "Bip Benjamin"는 지역의 역사를 잘 나타내는 라벨입니다. Grillo의 비율이 우세하며, Catarratto와 Inzolia로 보완됩니다. 포도는 Mazara del Vallo 내륙에 위치한 농장에서 오며, 백포도 재배에 특히 적합합니다. 발효는 당분 잔여물을 유지하기 위해 포도즙에 브랜디를 추가하여 중단됩니다. Marsala는 80 및 50 헥토리터의 오크 통에서 최소 48개월 동안 숙성되며, 추가로 6개월 동안 바리크에서 숙성을 마무리합니다. 잔에는 황금빛 노란색과 빛나는 호박색 반사가 나타납니다. 부케는 열대 과일, 감귤 껍질, 꿀, 설탕에 절인 과일, 캐러멜, 바닐라 노트 및 고급 목재의 향이 풍부하고 넓습니다. 입안에서는 따뜻하고 조화로운, 부드럽고 복합적이며 지속적이고 신선하며 짭짤한 피니시로 이어집니다.