Marsannay 'Au Larrey' Henri Richard 2023
와인메이커의 와인
희귀 와인앙리 리차드 와이너리의 마르산네 '오 라레'는 코트 드 뉘에서 우아하고 깊은 피노 누아입니다. 수확된 포도는 토착 효모로 발효되며, 와인은 오크통에서 12개월 숙성됩니다. 자두와 블루베리 같은 과일 향이 풍부한 코는 풍부하고 주스 같은 한 모금을 완벽하게 동반하며, 사냥 고기 요리와 잘 어울립니다.
마르산네이 “오 라레”는 도멘 앙리 리샤르의 지역에 대한 강한 유대감과 야망을 보여주는 레드 와인입니다. 사라와 리샤르 바스티앙 형제의 뛰어난 비전이 잘 어우러져 와인 메이킹 마스터 기욤 베르티에의 솜씨와 함께, 주로 화이트 와인에 전념하는 포도밭에서 고급 레드 와인을 만들어내는 능력이 드러납니다. 코트 도르의 이 지역은 뛰어난 피노 누아르 생산을 위한 유망한 지역으로 점점 더 확고해지고 있습니다: 신선함과 깊이의 균형을 이루는 북부 해석이 이어집니다.
“오 라레”는 마르산네이 라 코트 시의 남부에 위치한 구역으로, 쿠셰이 시와 경계를 이루고 있습니다. 해발 약 350미터에 위치하며, 도멘 앙리 리샤르는 20년 된 피노 누아르 포도를 유기농 방식으로 재배하고 있으며, 약 3,200제곱미터의 작은 땅에서 재배됩니다. 토양은 석회암 위에 점토가 얇게 덮여 있으며, 진짜 돌의 바다로 흩어져 있습니다. 수확은 완벽한 성숙 시점에 수작업으로 이루어지며, 첫 번째 선별이 이미 포도밭에서 이루어집니다.최고의 송이들은 이미 포도밭에서 선별됩니다. 양조 과정은 중대형 오크통에서 자생 효모에 의한 자연 발효를 포함하며, 12개월 동안 프랑스산 오크 조각에서 숙성됩니다. 병입 전에 와인의 맑게 하는 과정은 어떠한 와인 보조제나 강제 여과의 사용 없이 이루어집니다.
도멘 앙리 리샤르의 마르산네이 “오 라레”는 발산하는 향기처럼 어둡고 깊은 외관을 가지고 있습니다: 화려하면서도 동시에 취하는 듯한 향으로, 단순한 마을 명칭으로는 범주를 넘어서는 것입니다. 즉시 인식할 수 있는 성숙한 과일의 특징: 크랜베리와 레드 커런트의 아삭한 베리, 그리고 거의 리큐르 같은 달콤한 체리. 맛은 즙이 많고, 상쾌한 신선함이 더 밀도가 높은 부분과 잘 어우러져 균형을 이룹니다: 존재감 있고 둥글둥글한 타닌과 단맛의 느낌을 발전시키는 높은 농도의 추출물이 있습니다. 피니시는 끝없이 지속되는 미네랄의 힘과 함께합니다. 일요일의 구이와 잘 어울리는 마르산네이 레드의 해석입니다.버섯입니다.