Massetino 2021
희귀 와인오르넬라이아 농장의 마세티노는 메를로와 카베르네 프랑 포도를 블렌딩하여 볼게리의 중심부에 위치한 마세토의 권위 있는 언덕에서 수확한 훌륭한 레드 토스카나 와인입니다. 각 품종의 양조는 개별적으로 이루어지며, 알콜 발효는 바리크에서 토착 효모에 의해 촉진됩니다. 바리크와 병에서 추가 숙성을 거친 후, 우아함, 복합적인 강도, 표현력 있는 힘으로 매료되며, 장미, 체리, 감초 및 발삼의 풍부하고 넓은 부케를 자랑합니다.
‘마세티노’는 테누타 마세토의 소위 "두 번째 와인"을 나타내며, 테누타 델 오르넬라이아의 소유입니다. 품질 면에서 이탈리아의 훌륭한 레드 와인에 비해 부족함이 없습니다. 사실, 인상적인 구조와 우아함을 가진 이 보르도 스타일은 수퍼투스칸의 정점에 위치합니다. ‘마세티노’는 2019년에 2017년 빈티지와 함께 처음 출시되었으며, 같은 해에 이탈리아 건축가 지토 & 모리(Zito & Mori)가 설계한 마세토의 새로운 와이너리가 개관되었습니다. 이는 첫 번째 마세토가 출시된 지 정확히 30년 만의 일입니다. 이 고급 병의 생산량은 극히 제한적이며, 최고의 수퍼투스칸 컬렉션에 반드시 포함되어야 합니다.
테누타 마세토의 ‘마세티노’는 메를로의 견고한 기반 위에 소량의 카베르네 프랑이 추가됩니다. 수확은 상자에 손으로 이루어지며, 이후 파쇄 및 가벼운 압착을 거쳐, 알코올 발효가 자연적으로 진행되는 콘크리트 탱크로 중력에 의해 이동됩니다. 포도밭의 각 구획은 별도로 발효되며, 껍질과의 침용은 3주 이상 지속됩니다.그 후 와인은 프랑스산 오크 배럴로 옮겨지며, 그 중 약 절반은 새 것으로, 말로락틱 발효와 12개월의 숙성이 이루어집니다. 숙성 단계가 끝나면 블렌딩을 진행하고, 최종 병입 전에 나무에서 3개월간 추가 숙성을 합니다.
‘마세티노’의 색상은 진한 루비색에 석류빛이 감도는 것입니다. 잘 익은 붉은 과일과 달콤한 향신료의 복합적이고 풍부한 향이 있으며, 감초와 담배의 기억, 약간의 식물적인 힌트가 더해져 있습니다. 맛은 우아하고, 풍부하며, 바디감이 뛰어난 것으로, 강한 농도와 뚜렷한 신선함, 완벽하게 통합된 타닌을 보여줍니다.