Massetino 2023
희귀 와인오르넬라이아 농장의 마세티노는 메를로와 카베르네 프랑 포도를 블렌딩하여 볼게리 중심부에 위치한 마세토의 명망 높은 언덕에서 수확한 훌륭한 레드 토스카나 와인입니다. 각 품종의 양조는 별도로 진행되며, 알콜 발효는 배럴에서 원주율 효모에 의해 촉진됩니다. 배럴과 병에서 추가 숙성을 거친 후, 우아함, 복합적인 농도, 표현력이 뛰어난 힘으로 장악하며, 장미, 체리, 감초 및 발삼의 풍부하고 넓은 부케를 자랑합니다.
‘마세티노’는 테누타 마세토의 ‘두 번째 와인’으로 알려져 있으며, 테누타 델 오르넬라이아의 소유입니다. 품질 면에서 이탈리아의 위대한 레드 와인에 뒤지지 않습니다. 사실, 인상적인 구조와 우아함을 지닌 이 보르도 스타일의 와인은 수퍼투스칸의 정점에 위치하고 있습니다. ‘마세티노’는 2017년 빈티지와 함께 2019년에 처음 출시되었으며, 같은 해에 이탈리아 건축가 지토 & 모리(Zito & Mori)가 설계한 마세토의 새로운 양조장이 개관되었습니다. 이는 첫 번째 마세토 출시 30년 만의 일입니다. 이 고급 병은 생산량이 극히 제한되어 있어 최고의 수퍼투스칸 컬렉션에 반드시 포함되어야 합니다.
테누타 마세토의 ‘마세티노’는 메를로의 견고한 기반에서 출발하며, 소량의 카베르네 프랑이 추가됩니다. 수확은 상자에 손으로 이루어지며, 파쇄 후 가벼운 압착을 거쳐, 중력에 의해 콘크리트 탱크로 이동되어 자연 발효가 진행됩니다. 포도밭의 각 구획은 개별적으로 발효되며, 껍질과의 침용은 3주 이상 지속됩니다.
이후, 와인은 약 절반이 새로운 프랑스산 오크 배럴로 옮겨져 말로락틱 발효와 12개월의 숙성이 진행됩니다. 숙성 단계가 끝나면 블렌딩을 진행하고, 최종 병입 전에 나무에서 3개월간 추가 숙성을 합니다.‘마세티노’의 색상은 강렬한 루비 레드로, 석류빛 반사가 특징입니다. 잘 익은 붉은 과일과 달콤한 향신료의 복합적이고 풍부한 향이 있으며, 감초와 담배의 기억, 그리고 약간의 식물적인 뉘앙스가 더해져 있습니다. 시음해보면 우아하고 풍부하며 바디감이 뛰어난 와인으로, 강한 농도와 뚜렷한 신선함, 완벽하게 통합된 타닌을 자랑합니다.