'Matarocchio' Antinori Tenuta Guado al Tasso 2015

안티노리의 테누타 과도 알 타소에서 생산된 볼게리 수페리오레 ‘마타로키오’는 순수한 카베르네 프랑입니다. 하나의 포도 품종과 볼게리의 한 구역에 목소리를 내고자 하는 열망에서 탄생하였으며, 드문 완전성을 지닌 해석입니다. 포도는 하나하나 선별되어 프랑스산 새로운 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성되며, 이후 병에서 1년 동안 휴식합니다. 코에서는 민트, 자두, 카카오, 볶은 커피의 향이 열립니다. 입안에서는 감싸는 듯하고 길게 이어지며, 실키하고 생동감 있는 타닌이 받쳐줍니다. 그린 페퍼 소스를 곁들인 소고기 필레와 완벽하게 어울립니다.