'Mater Matuta' Casale del Giglio 2017
선물용카잘레 델 지글리오의 "마테르 마투타"는 주로 시라 포도로 만들어진 레드 와인으로, 소량의 페티트 베르도가 추가됩니다. 달콤한 향신료에서 지중해 식물, 담배, 커피에 이르는 복잡하고 생생한 향이 코를 자극합니다. 입안에서는 매력적이고 구조감이 있으며, 잘 통합된 타닌 구조와 과일의 여운이 긴 피니시를 제공합니다.
카사레 델 지글리오의 "마테르 마투타"는 라치오 주 라티나의 레 페리레 지역에서 생산된 부드럽고 풍부한 레드 와인입니다. 이 레이블은 주로 시라와 페티 베르도 포도의 블렌드로 만들어지며, 각각 복잡성과 뛰어난 구조를 부여하는 조합입니다. 이러한 국제 품종은 아그로 폰티노의 환경에 완벽하게 적응하였으며, 이 지역의 미세 기후는 티레니안 해의 바람의 영향을 긍정적으로 받습니다. 이 와이너리는 라치오 지역의 포도 재배에 가장 많이 투자한 유명한 와이너리 중 하나로, 현재 164헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며 지속적인 실험에 대한 큰 관심과 주의로 관리되고 있습니다.
레드 와인 "마테르 마투타"는 태양의 여신의 이름을 따서 지어졌으며, 고대 이탈리아의 생명과 비옥함을 보호하는 신입니다. 이 와인은 최상의 성숙 시기에 신중하게 선택되고 수확된 포도로 만들어지며, 때때로 시라의 경우 약간의 건조가 이루어집니다. 포도는 와이너리에서 파쇄된 후 스테인리스 스틸 용기에서 약 18-20일 동안 분리 발효됩니다.약 18-20일 동안, 시라를 위한 잠금 발효 기술을 사용하고, 페티트 베르도르를 위한 껍질에서의 추출을 증대시키는 펄스기를 사용하여 진행됩니다. 그 후, 와인을 프랑스산 오크의 새로운 바리크에서 22-24개월 동안 숙성한 후 두 품종을 혼합하고 병입을 완료합니다. "Mater Matuta"가 상용화되기 전에 추가로 10개월 동안 병에서 숙성됩니다.
Casale del Giglio의 "Mater Matuta"는 깊고 밀도가 높은 루비 레드 색상을 띠며, 약간의 자주색 뉘앙스를 가지고 있습니다. 코에서는 잘 익은 과일의 강렬한 향이 나타나며, 여기에는 마라스카, 블랙베리, 자두, 바이올렛과 마른 꽃의 꽃향기, 육두구, 계피, 커피의 향신료 향, 발삼 향과 고수와 같은 지중해 허브의 힌트가 포함됩니다. 입안에서는 풍부하고 부드럽고 풍성한 맛이 나며, 잘 통합된 타닌 구조와 좋은 신선함, 길고 호화로운 피니시가 특징입니다. Casale del Giglio의 이 레드는 독특한 예입니다.정말 특별하고 독특한 종류로, 사람을 매료시킬 수 있습니다.