Mater Matuta' Casale del Giglio 2019
선물용카잘레 델 지글리오의 "마테르 마투타"는 시라 포도를 주로 사용하여 소량의 페티트 베르도를 추가한 레드 와인입니다. 달콤한 향신료에서 지중해 식물, 담배, 커피에 이르기까지 생생하고 복잡한 향의 스펙트럼이 코를 자극합니다. 입안에서는 매력적이고 구조적이며, 잘 통합된 타닌 구조와 과일의 여운이 긴 피니시를 제공합니다.
카살레 델 지글리오의 “마테르 마투타”는 라치오 주 라티나의 레 페리레에서 생산되는 부드럽고 풍부한 레드 와인입니다. 이 라벨은 주로 시라와 페티 베르도 블렌드로 만들어지며, 각각 복잡성과 뛰어난 구조를 제공합니다. 이러한 국제 품종은 아그로 폰티노의 환경에 완벽하게 적응하였으며, 그 미세 기후는 티레니아 해의 바람의 영향을 긍정적으로 받습니다. 이 와인 양조장은 라치오 지역의 포도 재배에 가장 많은 투자를 한 가장 유명한 곳 중 하나로, 현재 164헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 지속적인 실험을 위한 세심한 관리와 주의를 기울이고 있습니다.
“마테르 마투타” 레드 와인은 태양의 여신의 이름을 따서 지어졌으며, 생명과 비옥함을 보호하는 고대 이탈리아 신입니다. 이 와인은 최상의 성숙 시기에 신중하게 선택되고 수확된 포도로 만들어지며, 때때로 시라의 경우 약간의 건조가 이루어집니다. 포도송이는 양조장에서 파쇄된 후 스테인리스 스틸 용기에서 약 18-20일 동안 별도의 알콜 발효를 거칩니다.약 18-20일 동안, 시라를 위한 잠긴 모자 발효 기술을 사용하고, 페티 베르도에서 껍질에서 추출을 증대시키는 펌프를 사용합니다. 그 후, 와인을 프랑스산 오크의 새로운 배럴에서 22-24개월 동안 숙성한 후 두 품종을 혼합하고 병입을 마무리합니다. "Mater Matuta"가 상업화될 준비가 되기 전에 추가로 10개월 동안 병에서 숙성됩니다.
Casale del Giglio의 "Mater Matuta"는 어두운 루비 레드 색상과 매우 농후한 색상을 가지고 있으며, 약간의 자주색 뉘앙스가 있습니다. 코에서는 잘 익은 과일의 강렬한 향이 나타나며, 그 중에는 마라스카 체리, 블랙베리, 자두가 포함되어 있고, 바이올렛과 건조한 꽃의 꽃향기, 육두구, 계피, 커피의 향신료 노트, 발삼의 힌트와 고수와 같은 지중해 허브의 향이 있습니다. 입안에서는 풍부하고 감싸며 풍성한 느낌이 있으며, 잘 통합된 타닌 구조, 아름다운 신선함, 길고 풍부한 피니시가 특징입니다. Casale del Giglio의 이 레드는 독특한 예입니다.정말 특별하고 독특하여 매혹적입니다.