'Maurizio Zanella' Ca' del Bosco 2021

마우리치오 자넬라(Maurizio Zanella) 레드 와인은 클래식 보르도 스타일로, 강렬하고, 힘차며 우아하게 프란차코르타(Franciacorta) 지역에서 생산됩니다. 이 지역의 가장 오래된 전통을 따르며, 클래식 메소드 문화가 발전하기 전, 카 델 보스코(Ca’ del Bosco)는 와이너리 설립자에게 적절한 경의를 표하기 위해 저명한 서명 라벨을 만들었습니다. 국제적인 레드 포도 품종, 특히 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 수세기 동안 프란차코르타의 부드러운 모레인 언덕에서 자생하며, 이세오 호수의 온화한 기후 덕분에 적절한 성숙도에 도달할 수 있는 환경을 찾았습니다.

카 델 보스코는 마우리치오 자넬라 와인을 만들기 위해 최고의 포도밭에서 수확한 포도의 선별을 사용합니다. 블렌드는 에르부스코(Erbusco)에서 재배된 카베르네 소비뇽(50%), 카짜고 산 마르티노(Cazzago San Martino)에서 온 메를로(25%), 파시라노(Passirano)에서 수확한 카베르네 프랑(25%)으로 구성됩니다. 이들은 30년 이상의 역사적인 포도밭으로, 레드 와인 양조에 적합한 품종입니다. 수확은 수작업으로 진행되며, 포도밭에서 최상의 송이만 선별합니다.최고의 송이만 선별하여 작은 상자에 담아 와이너리로 가져갑니다. 포도는 각각의 품종의 성숙 시간에 맞춰 별도로 발효됩니다. 탈송이 작업이 완료된 후, 약 20일 동안 껍질과 함께 침용하여 온도 조절 하에 발효가 시작되며, 자주 리프레싱과 펀칭을 진행합니다. 발효가 끝난 후, 와인은 프랑스산 오크의 새로운 바리크로 옮겨집니다. 이후 블렌드를 만들고 마우리치오 자넬라는 약 12개월 동안 오크에서 숙성됩니다. 각 병은 와이너리에서 번호가 매겨져 나와 와인의 독점 품질과 추적 가능성을 보장합니다.

마우리치오 자넬라를 위해 헌정된 이 라벨은 와이너리의 역사, 탁월함의 가치, 그리고 프란차코르타 지역이 숙성할 수 있는 훌륭한 레드 와인을 생산할 수 있는 소명을 완벽하게 요약합니다. 강렬한 개성과 강한 성격을 가진 보르도 스타일로, 이 유형의 와인 중 가장 흥미로운 이탈리아 표현 중 하나입니다. 잔에서는 강렬한 루비 레드 색상을 띱니다. 부케는 작은 숲의 과일, 블랙베리와 블루베리 잼, 향신료, 나무와 발삼의 향이 느껴집니다. 입안에서는 중요한 구조와 깊은 향이 느껴지며, 타닌의 질감이 와인의 바디와 잘 어우러지고 기분 좋은 신선함이 있습니다.