Mavrotragano Mandilaria 'Mm' Sigalas 2022

마브로트라가노 만딜라리아 “MM” 시갈라스는 산토리니 섬의 두 토착 품종이 결합하여 탄생했습니다. 이 와인은 이 나라의 가장 전형적인 품종을 알기 위한 완벽한 병으로, 국제적인 포도 품종 문화를 확장할 수 있는 기회를 제공합니다. 코에서는 섬을 지배하는 지중해 식생의 향이 즉시 느껴지며, 마시는 것은 결점 없이 부드럽게 흐릅니다. 단순한 시음을 넘어서는 가치가 있는 라벨입니다.

이 “MM” 마브로트라가노 만딜라리아는 시갈라스 와이너리에서 두 품종의 블렌드로 만들어지며, 라벨에는 이니셜이 새겨져 있습니다. 마브로트라가노는 최종 블렌드의 60%를 차지하고, 만딜라리아가 포함되어 있습니다. 이 두 품종은 바구니 시스템으로 재배되어, 각 식물의 포도를 태양과 섬을 끊임없이 강타하는 바람으로부터 보호합니다. 부드럽게 압착한 포도로 얻은 포도즙은 스테인리스와 바리크에서 발효되며 – 전체량의 일부만 – 껍질과 접촉하여 매실됩니다. 숙성 기간은 몇 개월로 짧으며, 스테인리스와 바리크에서 진행됩니다.

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마브로트라가노 만딜라리아 “MM” 시갈라스는 전형적인 루비 색상으로 눈에 띄며, 농도가 높은 색조를 가지고 있습니다. 코를 감싸는 향의 스펙트럼은 상쾌하고 지중해적이며, 과일 향과 발삼 향이 가볍게 느껴집니다. 맛은 중간 바디로, 부드럽게 감싸는 맛이 특징이며, 섬세한 한 모금이 쉽게 흐르며, 일반적인 구조에 잘 통합된 타닌의 질감 덕분입니다. 이 병은 3년 또는 4년 동안 저장할 수 있으며, 더 발전된 버전으로 시음할 수 있는 기회를 제공합니다.