'MEG' Sigurd 2023
와인메이커의 와인시구르드의 'MEG'는 와이너리 창립자 댄 그레이엄의 어머니인 마리아 엘리자베스에게 바치는 화이트 와인입니다. 이 와이너리는 블렌드에 특화되어 있으며, 이 와인도 예외는 아닙니다: 비오니에, 베르멘티노, 세미용, 알렉산드리아 모스카토가 이 병의 주인공입니다. 비오니에는 남반구에서 매우 이른 수확 시기인 2월 말에 수확되며, 신선함과 포도 품종의 전형적인 아로마를 보존하기 위해 부드럽게 압착됩니다. 코에서는 아로마 품종의 전형적인 리치와 살구 꽃의 부케가 나타나며, 음미를 유도하는 향신료의 노트가 있습니다. 가볍고 짭짤하며 활기차며, 스낵이나 섬세한 아시아 요리와 함께 차갑게 마시기에 완벽합니다.
호주 시구르드 와인 회사의 화이트 ‘MEG’는 독특한 비오니에, 베르멘티노, 세미용, 알렉산드리아 모스카토의 조합으로 탄생한 음용하기 좋고 향기로운 해석을 나타냅니다. 이 포도들은 바로사 밸리의 여러 포도밭에서 자란 것입니다. 지속 가능한 방식으로 포도를 재배하는 것 외에도, 시구르드 와인의 소유주인 다니엘 그레이엄은 바로사와 남호주 다른 와인 지역의 신뢰할 수 있는 포도 재배자로부터 포도를 구매합니다. 병 이름에 관해서는, 약어 ‘MEG’는 다니엘이 어머니인 마리아 엘리자베스 그레이엄에게 바치는 경의를 나타내며, 라벨에도 그녀의 모습이 그려져 있습니다.
시구르드 ‘MEG’는 바로사 밸리의 여러 지역에서 자란 비오니에, 베르멘티노, 세미용, 알렉산드리아 모스카토 포도의 블렌드로 생산됩니다. 지속 가능한 재배 방법을 채택하여 생산됩니다. 와인 양조 과정에서 비오니에는 부드럽게 직접 압착되어, 그 후 프랑스 오크통에서 알콜 발효를 위해 옮겨집니다. 반면, 베르멘티노와 소량의 알렉산드리아 모스카토는 껍질과 함께 적색으로 발효됩니다. 블렌드는 유기농 포도밭에서 자란 세미용으로 완성되며, 숙성 단계는 스테인리스 스틸과 나무의 조합으로 진행됩니다.
‘MEG’는 강렬한 황금빛 반사광을 가진 진한 노란색을 드러냅니다. 리치와 복숭아를 연상시키는 여름 과일과 같은 열대 과일의 생생한 감각이 아로마의 구조를 형성하며, 살구꽃의 힌트와 섬세한 흰 후추의 기억이 함께합니다. 맛을 보면 매우 신선하고 아삭아삭하며, 기분 좋은 감칠맛과 우아함을 지니고 있으며, 아로마틱한 마감이 과일과 꽃의 귀한 노트를 강조합니다.