Merlot Bergmannhof 2023
와인메이커의 와인
독점 와이너리베르그만호프의 메를로는 뚜렷한 산악 특성을 지닌 부드러운 레드 와인입니다. 긴 침용 후, 이 와인은 중간 크기의 오크통에서 거의 1년 동안 숙성되어 늦봄에 병입됩니다. 자두와 블루베리 같은 진한 어두운 과일의 강렬한 힌트가 육즙이 풍부하고 벨벳 같은 맛과 만나며, 산악 와인에서 전형적으로 느껴지는 깔끔하고 감칠맛 나는 프로필을 자랑합니다. 구운 고기나 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.
메를로 베르그만호프는 알토 아디제에서 생산된풍부하고 부드러운 맛을 가진 레이블로, 신선함도 잃지 않았습니다. 피클러 가족은 베르그만호프 와이너리의 생산에 3대에 걸쳐 주역으로 활동하고 있으며, 와인 도로에 위치한 아피아노 시에서 운영되고 있습니다. 이 지역은 이름이 암시하듯이 확고한 와인 생산 전통을 가지고 있습니다. 이 시는 산 미켈레, 산 파올로, 코르나이아노, 리바 디 소토, 프란가르토, 미시아노, 프레도니코, 가이도와 같은 여러 지역을 포함하고 있습니다. 이 중 산 파올로는 명성과 와인 생산의 적합성으로 두드러지며, 베르그만호프 소유의 대부분 포도밭이 바로 여기 있습니다.
베르그만호프 알토 아디제 메를로는 산 파올로 지역에서 자란 동일한 검은 포도 품종의 포도로만 만들어집니다. 지속 가능한 관행을 통해 재배된 포도나무는 점토와 석회질 토양에 심어지며, 자갈과 골격이 풍부합니다. 수확 후 수작업으로 포도를 수확하여 와이너리로 옮기고, 나무 통에서 발효가 이루어지며 2-3주 동안 껍질과 함께 발효됩니다.껍질에서의 침용. 말로락틱 발효가 진행되고, 와인은 500리터 오크 대형 배럴과 통에서 13개월 동안 숙성됩니다. 이후 상업적으로 출시되기 전에 병에서 적절한 추가 휴식이 이어집니다.
베르그만호프의 남티롤 메를로는 짙은 루비색입니다. 코에서는 블랙베리, 블루베리, 검은 자두의 강렬한 과일 향이 느껴지며, 오크에서 오는 넉넉한 정향과 바닐라의 감각이 결합됩니다. 풍부하고 매우 부드러운 맛의 전개는 부드러운 탄닌 구조로 조각되어 있으며, 기분 좋은 신선함과 함께 아삭한 피니시를 이루며, 후각에서 느껴진 검은 과일의 감각이 다시 나타납니다.