Merlot La Vis 2025

라 비스 와이너리의 메를로는 뛰어난 품질/가격 비율을 자랑하는 일종의 단일 품종으로 구성된 클래식 라인업의 레드 와인 중 하나입니다. 이번 경우는 순수한 메를로로, 국제적으로 유명한 포도 품종에 대한 트렌티노의 해석으로, 부드러움, 과일 맛, 그리고 좋은 신선함이 특징입니다. 지역에 대한 깊이 있는 연구와 800명 이상의 포도 재배자들이 준수해야 하는 엄격한 품질 기준 덕분에, 이 와인은 빛나는, 기분 좋은, 균형 잡힌 표현을 만들어낼 수 있습니다.

라 비스의 메를로는 가르돌로와 라비스에 위치한 언덕의 포도밭에서 재배되며, 소르니 지역에 위치하고 있으며, 알타 발다디제 근처의 발디첸브라에 있습니다. 우리는 약 280미터의 고도에 있으며, 하천의 퇴적물에서 형성된 모래와 점토가 혼합된 토양에서 자라고 있습니다. 포도나무 재배 시스템은 가이요 또는 간단한 트렌티노 퍼골라 방식으로, 헥타르당 약 5,000주를 심습니다. 수확은 10월 첫 주에 수작업으로 이루어지며, 와인 양조는 라 비스 마을에 위치한 양조장에서 진행됩니다. 여기서 포도는 분리되고 압착됩니다.발효를 위해 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에 넣습니다. 말로락틱 발효는 유리로 코팅된 시멘트 탱크에서 이루어지며, 와인은 5~6개월 동안 미세 찌꺼기와 함께 숙성됩니다. 약 10%는 세 번째와 네 번째 사용의 프랑스산 오크통에서 숙성됩니다.

이 메를로는 포도의 가장 전형적인 특성을 표현하며, 알프스 전역의 신선함을 강조하는 지역적 특성과 결합됩니다. 코에서는 붉은 과일과 베리의 섬세한 향이 특히 블랙베리와 자두의 향이 나며, 허브와 숲의 향신료의 뉘앙스와 함께 나타납니다. 입에서는 부드럽고 과일 맛이 나며, 균형이 잘 잡히고 적당한 지속성을 가지고 있습니다. 이 와인은 버섯, 붉은 고기 및 흰 고기를 기본으로 한 구조가 너무 복잡하지 않은 요리와 최적으로 조화를 이루며, 뛰어난 미식적 다양성을 보여줍니다.