Merlot 'Quercegrosse' Vallepicciola 2020

발레피치올라의 메를로르 퀘르체그로세는 토스카나의 심장부, 키안티 클래식의 언덕 사이에서 태어났습니다. 매력적인 카스텔누오보 베란덴가 마을의 동쪽 경사에 위치한 고대 땅의 표현으로, 국제적으로 유명한 훌륭한 포도 품종을 통해 해석되었습니다. 우아한 프랑스의 영혼과 확실히 토스카나의 몸체가 공존하는 강한 개성을 가진 와인입니다. 세계에서 가장 유명한 이탈리아 와인 생산 지역 중 하나에서 온 긴 수명의 병입니다.

발레피치올라의 퀘르체그로세는 포조네(Poggione)라는 단일 포도밭에서 생산되며, 해발 400미터에 위치하고 남서쪽으로 노출된 다양한 토양에서 재배됩니다. 토양은 주로 점토질과 석회질이며, 키안티 클래식의 이 하위 지역에서 메를로르가 최고의 표현을 찾는 전형적인 갈레스트로와 알베레제의 암석이 존재합니다. 포도는 9월 하순경에 수확되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 약 25일 동안 발효됩니다. 이어서, 보르도 전통에 따라 오크 배럴에서 약 12-14개월 동안 숙성됩니다.프랑스에서 약 12-14개월 동안 숙성된 후, 약 6개월 동안 병에서 추가 숙성이 이루어집니다.

발레피치올라의 메를로는 잔에서 뛰어난 개성을 발산합니다. 깊은 루비 레드 색상에 보라색 반사가 있으며, 과일, 특히 라즈베리와 블랙베리의 노트가 부드러운 바닐라와 허브의 향과 완벽하게 어우러지는 강력한 향을 가지고 있습니다. 입안에서는 풍부하고 사치스러운 느낌으로 시작되며, 우아한 미세한 타닌이 특징이고, 복잡한 피니시에서는 훈제와 초콜릿의 노트가 드러납니다. 긴 여운을 가진 훌륭한 레드 와인으로, 전통적인 피렌체 스테이크와 같은 지역의 클래식한 페어링을 떠올리게 하며, 토스카나 요리의 다른 유명한 육류 요리와도 잘 어울립니다.