Merlot Riserva 'Siebeneich' Colterenzio 2023
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알토 아디제의 콜터렌지오 와이너리의 메를로 리제르바 "시베나이히"는 구조, 과일, 신선함의 완벽한 조화를 나타내는 레드 와인입니다. 포도는 이 품종 재배를 위한 가장 오래되고 귀한 지역 중 하나에서 재배되며, 12개월 동안 나무에서 숙성됩니다. 잔은 매우 어두운 루비 레드 색상으로 가득 차고, 방출되는 향은 잘 익은 붉은 과일, 즉 체리, 블랙베리, 리치의 향을 떠올리게 하며, 바닐라와 다크 초콜릿의 노트가 나타납니다. 맛은 넓고 풍부하며 감싸는 듯하며, 신선하고 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.
유명한 알토 아디제 와이너리인 콜테렌치오의 메를로 리제르바 “지베네이히”는 세렉션의 라벨 중 하나로, 즉 최고의 포도밭에서 수확한 포도로 만든 뛰어난 와인의 범주에 속합니다. 낮은 헥타르 수확량으로 관리되는 포도밭에서 생산됩니다. 특히 풍부하고 성숙한 아로마로 특징 지어지는 포도의 뛰어난 품질은 우아함과 조화로움으로 놀라움을 주는 메를로를 만들어냅니다. 온화한 기후와 적합한 토양은 보르도 품종에 매우 적합하다는 것이 입증되었으며, 비교적 이른 성숙 덕분에 알토 아디제의 햇살 가득한 여름을 누리며 가을의 추위를 두려워하지 않습니다.
“지베네이히”는 알토 아디제에서 가장 중요한 협동조합 중 하나의 결과물인 메를로 리제르바입니다. 콜테렌치오는 300명 이상의 작은 조합원으로 구성된 단체로, 해발 250m에서 550m 사이의 다양한 지역에서 포도를 재배합니다. 이러한 다양한 테루아 덕분에 각 포도 품종은 가장 적합한 장소에서 자생합니다. 메를로 포도는 테를라노 근처에 위치한 지베네이히 포도밭에서 수확됩니다. 포도나무는 약 20세입니다.따뜻하고 햇볕이 잘 드는 경사면에서 재배되며, 남쪽으로 멋지게 노출된 포도는 화강암과 석영의 풍화로 생성된 토양과 홍수 기원 퇴적물로 특징지어집니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 28-30 °C의 온도로 조절되며, 껍질과의 침용 및 리프팅이 이루어집니다. 와인은 작은 나무 배럴에서 12개월 동안 숙성되고, 병에서 추가로 12개월 동안 숙성을 마무리합니다.
Colterenzio의 Merlot Riserva “Siebeneich”는 클래식하고 전통적인 보르도 레드의 버전입니다. 수세기 동안 이 지역에 존재해 왔으며, 포도의 훌륭한 숙성을 촉진하는 더 따뜻하고 온화한 기후의 지역에 매우 잘 적응했습니다. 시각적으로 다소 어두운 루비 레드 색상을 띕니다. 향기는 강렬하고 성숙하며, 작은 베리 과일, 체리, 블랙커런트, 블랙베리, 바닐라의 힌트, 부드러운 동양 향신료와 다크 초콜릿의 뉘앙스가 있는 향이 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 벨벳 같은 타닌과 조화롭고 따뜻하며 매력적인 한 모금이 있으며, 풍부하고 만족스러운 과일이 균형 잡힌 매우 지속적인 피니시로 이어집니다.