Merlot 'San Leopoldo' La Casaccia di Franceschi 2021
와인메이커의 와인메를로 '산 레오폴도' 라 카사치아 디 프란체스키는 아미아타 산 기슭에 위치한 이 마레마 지역의 특성을 우아하게 표현합니다. 카사치아는 최고의 포도를 선별하기 위해 광학 선택기를 사용하여 장인 정신과 현대성을 결합합니다. 코에서는 검은 체리, 자두, 블랙베리와 같은 진한 과일 향이 바닐라 노트와 함께 떠오릅니다. 신선하고 생동감 넘치는 레드 와인으로, 다양한 요리와 잘 어울립니다.
메를로 ‘산 레오폴도’는부드럽고 풍부한 맛을 지닌 토스카나 레드 와인으로, 가족 경영의 라 카사치아 디 프란체스키에서 생산됩니다. 메를로는 프란체스키 가족이 시니가노의 소유지에서 재배하는 국제 품종 중 하나로, 몬테 아미아타의 서쪽 경사면에 위치해 있으며, 티레니안 해의 영향이 매우 뚜렷합니다. 실제로, 지속적인 통풍은 포도의 건강을 유지할 수 있게 해주며, 낮과 밤 사이의 중요한 온도 차이는 포도 알맹이 내에 상당한 양의 아로마 전구체를 축적할 수 있게 합니다. 이미 몬탈치노 지역에 7헥타르의 토지를 소유하고 있는 와이너리의 목표는 국제 품종 재배를 위한 지역의 소질을 강조하는 것입니다.
라 카사치아 디 프란체스키의 ‘산 레오폴도’ 메를로는 시니가노 시 내에서 재배된 동일한 품종의 포도로 만들어지며, 크레타기 시대의 점토와 미세한 석회질이 풍부한 토양에서 340미터 해발 고도에 위치해 있습니다. 수확 후, 전적으로 수작업으로 이루어진 포도는 선택기를 통해 선별됩니다.광학적이며 따라서 20일 동안 제어된 온도에서 자연 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크에 담가져 있으며, 잠긴 모자의 추출 기술을 사용합니다. 항상 스틸에서 말로락틱 발효가 이루어지며, 그 후 와인은 미국산 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성됩니다.
Merlot La Casaccia di Franceschi ‘San Leopoldo’는 보라색 반사가 있는 어두운 루비색입니다. 코에서는 검은 체리, 자두, 블랙베리의 귀중한 향이 느껴지며, 나무에서 오는 바닐라, 코코아, 계피의 달콤한 기억이 동반됩니다. 시음은 부드러움과 신선함 사이의 훌륭한 균형을 드러내며, 성숙한 타닌이 풍부하고 맛있는 진행에 기여합니다.