Merlot 'Siebeneich' Cantina Terlano 2016
메를로 "시베네이히"는 풍부하고 복합적인 아로마를 지닌 풀바디 레드 와인입니다. 12개월 동안 바리크와 큰 오크 통에서 숙성한 후, 잘 익은 말린 붉은 과일, 향신료 및 허브의 넓은 향을 발산합니다. 맛은 부드럽고 복합적이며, 적절한 타닌과 지속성을 지니고 있습니다.
칸티나 테를라노의 메를로 "지베나이히"는 과일과 세련미로 주목받는 강한 바디의 레드 와인입니다. 칸티나 테를라노는 알토 아디제의 기관으로, 1893년에 설립되어 몇 년 만에 이 지역의 가장 혁신적인 생산자 협동조합 중 하나로 자리 잡았습니다.
우리는 와인 도로 한가운데에 있으며, 몬테 조콜로의 붉은 화강암 경사면에 있습니다. 여기에서 우리는 해발 250~300미터에 위치하고 남서쪽으로 향한 지베나이히 포도밭을 찾을 수 있으며, 이는 성 캐슬 델 포르코의 유적이 우뚝 솟은 가파른 바위 아래에 있습니다. 이 토양은 화강암과 점토가 풍부하며, 매우 따뜻한 미세기후 덕분에 포도는 전형적인 아로마 부케를 발전시킬 수 있습니다.
칸티나 테를라노의 메를로 "지베나이히"는 포도를 수작업으로 엄격하게 수확하여, 송이를 선별하고 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 숙성은 12개월 동안 진행되며, 70%는 큰 나무 통에서 이루어지고, 나머지 30%는 바리크에서 이루어집니다. 이렇게 해서 탄생한 것이 “지베나이히”, 붉은 색의 메를로입니다.빛나는 루비 색으로, 말린 자두와 붉은 블루베리의 기분 좋은 과일 향을 선사하며, 허브, 민트, 유칼립투스, 그리고 검은 후추의 힌트를 가지고 있습니다. "Siebeneich", 독특한 멜롯입니다.