Merlot 'Sintesi dei Capitoli' Ronco del Gelso 2018
Il Sintesi dei Capitoli는 메를로 포도로 만들어진 레드 와인입니다. 붉은 과일과 크리미하고 농축된 스파이스가 조화를 이루는 부케를 선보입니다. 입안에서는 깊고 귀족적이며, 매우 우아하고 지속적입니다. 오크통에서 24개월 숙성됩니다.
론코 델 겔소 와이너리의 메를로 "신테시 데이 카피톨리"는 프리울리 베네치아 줄리아의 고리치아 주 코르몬스에서 생산된 강렬하고 농축된 레드 와인입니다. 이 지역에 잘 적응한 국제 품종인 순수 메를로 포도로 얻어진 표현으로, 높은 식재 밀도와 낮은 수확량을 가진 포도밭에서 재배되며, 스팔리에라 방식과 기요트 가지치기를 통해 얕고 골격이 풍부한 토양에서 재배됩니다. 이 토양은 점토가 적고 철 산화물의 존재로 인해 붉은 색을 띱니다. 약 26헥타르의 포도밭을 소유한 이 와이너리는 조르지오 바딘이 운영하는 가족 경영의 와이너리로, 그는 훌륭한 실험가이며, 지속 가능한 기준을 적용하여 몇 년 만에 론코 델 겔소를 국내 및 국제적으로 성장시켰습니다.
"신테시 데이 카피톨리" 메를로는 손으로 수확하고 최대 성숙기에 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 와이너리로 가져가져 부드럽게 압착되고, 이후 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 이루어지며, 약 20일간의 긴 침용이 진행됩니다.껍질, 약 20일 동안. 이렇게 해서 껍질을 분리하고 압착한 후, 와인은 25헥토리터 오크통에서 최소 24개월 동안 숙성됩니다, 병입되기 전에 상업화할 준비가 됩니다.
Ronco del Gelso의 Merlot "Sintesi dei Capitoli"는 강렬한 루비 레드 색상을 띠며 약간의 보라색 반사가 있습니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일과 베리의 복잡한 아로마가 나타나며, 체리, 블랙베리, 라즈베리, 말린 꽃의 꽃 향기와 후추, 감초, 계피의 향신료 노트가 있습니다. 입안에서는 풍부하고, 리치하며, 감싸고, 깊이 있는 맛이 특징이며, 우아한 타닌 구조와 긴 향신료 피니시, 마지막에는 약간의 짭짤한 노트가 있습니다. Ronco del Gelso의 이 Merlot는 야심차고, 귀족적이며, 매우 섬세한 맛을 지닌 와인으로, 꼭 음미해야 합니다.