Meursault 'Les Forges' Domaine de Bellene 2020

“레 포르주” 뫼르소는 프랑스 부르고뉴에서 생산된 화이트 와인에서 기대할 수 있는 것을 잘 구현한 와인입니다. 이 지역의 대표 품종인 샤르도네는 우아함과 스타일로 표현되며, 50년 이상의 오래된 포도나무에서 나오는 복합적인 주요 향기와 나무에서 숙성된 2차 향의 다양한 터치를 모두 느낄 수 있습니다. 맛은 미네랄리티가 느껴지지만, 오크에서의 숙성 덕분에 아주 미세한 타닌의 존재감으로 인해 음용이 흥미롭게 다가옵니다. 이 훌륭하고 세련된 제품을 만들어낸 도멘 드 벨렌에게 적절한 찬사를 보내야 합니다.

도멘 드 벨렌에서 생산한 이 “레 포르주” 뫼르소는 부르고뉴에서 주로 생산되는 백포도 품종의 순수한 포도로부터 유래합니다. 이 국제 품종의 포도나무는 약 50세이며, 해발 250미터에 위치한 포도밭에서 자랍니다. 토양은 주로 점토와 석회암으로 구성되어 있습니다. 송이에서 분리된 포도는 부드럽게 압착된 후, 중력에 의해 오크 통으로 옮겨져서 발효가 시작됩니다.알콜 발효가 진행됩니다. 이후에는 최소 10개월 동안 나무 통에서 숙성이 이루어지며 – 일부는 새 통도 포함됩니다 – 다양한 용량의 통에서 진행됩니다.

도멘 드 벨렌이 만든 프랑스 화이트 와인 뫼르소 “레 포르주”는 연한 노란색을 띠며, 가장자리에 약간의 황금빛 반사가 있습니다. 코에서는 과일 향이 느껴지며, 가벼운 향신료의 터치와 꿀 향을 연상시키는 뉘앙스가 더해집니다. 맛은 중간 바디로 풍미가 있으며, 균형 잡힌 맛이 미네랄리티를 강조하고 미세한 타닌의 느낌도 있습니다. 부르고뉴에서 생산된 화이트 와인의 전통과 고전성을 구현한 제품으로, 보다 격식 있는 저녁에 적합합니다.