Meursault 'Les Narvaux' Vincent Girardin 2022
희귀 와인Vincent Girardin의 Meursault Les Narvaux는 부르고뉴 코트 드 본의 동명의 마을에서 온 훌륭한 프랑스 화이트 와인입니다. 15%의 새로운 오크 배럴에서 16개월 숙성되며, 부싯돌, 알프스 버터, 미라벨 자두를 연상시키는 미네랄 노트가 풍부한 강렬하고 부드러운 아로마 부케를 발산합니다. 한 모금에 생동감 넘치고 신선함이 가득하며, 호화로운 부드러움과 지속적이고 지역적인 감칠맛을 지니고 있습니다.
빈센트 기라르댕의 뫼르소 “레 나르보”는 뚜렷한 아로마 프로필을 가진 와인으로, 향과 맛이 출신 테루아를 진정성 있게 이야기합니다. 코와 입을 일치시키는 미네랄리티가 완벽하게 일치하며, 복잡하지만 명확한 한 모금에서 다양한 향기로운 노트를 추적하는 즐거움이 있습니다. 한 번 마신 후에는 기억에 남는 인상을 남기는 그런 병입니다.
빈센트 가르댕이 서명한 “레 나르보” 메르소는 프리미어 크뤼 “레 제너브리에” 바로 위에 위치한 포도밭에서 재배된 샤르도네 포도로 형성됩니다. 우리는 동쪽으로 향하는 지역에 있으며, 주로 석회질의 기질로 특징지어지며, 점토와 석고가 풍부합니다. 포도밭 사이에서 작업 단계에서 따르는 두 가지 키워드는 유기농 및 바이오다이나믹입니다. 이는 와이너리가 포도-테루아의 이원성을 존중할 의도가 있음을 쉽게 이해하게 합니다. 포도의 부드러운 압착 후, 얻어진 포도즙은 자생 효모의 존재 덕분에 오크통에서 자연 발효됩니다. 숙성의 마지막 단계는 15%의 새로운 바리크에서, 총 16개월 동안.
메르소 “레 나르보” 와인은 밝은 황금색을 띠며, 금색의 톤을 떠올리게 하는 몇 가지 번쩍임이 있습니다. 미네랄리티는 코에서 즉시 드러납니다, 여기서 불꽃돌이 과일의 힌트와 풀 향으로 향하는 더 버터리한 메아리로 공간을 남깁니다. 뛰어난 입안의 폭은 큰 둥글기를 증명하며, 짭짤하고 버터리한 맛이 신선한 기운으로 강조됩니다. 첫 번째와 두 번째 생선 요리와 함께 테이블에 제시되기에 적합할 뿐만 아니라, 흰 고기 요리와의 조화도 잘 맞는 풍부하고 관대한 라벨입니다.