'Mezzanotte' Morella 2024
와인메이커의 와인모렐라의 메자노떼는 프리미티보 포도로 만든 중간 바디의 레드 와인입니다. 오래된 오크통에서 자가 효모로 발효되었습니다. 잘 익은 빨간 과일의 향과 강렬한 매운맛과 꽃향기가 좋은 신선함과 우아함을 불러일으키며, 뛰어난 탄닌으로 더욱 빛납니다.
모렐라의 메자노트는모든 구멍에서 지역성을 뿜어내는 프리미티보로, 물질적 풍부함과 정확한 신선함을 결합할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 그렇습니다. 이 무게감 있는 구조에도 불구하고, 만두리아의 유명한 와이너리에서 병입된 이 레드 와인은 리듬과 음용성을 유지하는 데 성공했습니다. 1992년부터 이 멋진 와이너리를 이끌고 있는 호주 와인 전문가 리사 길비가 병입한 다른 액체들과 마찬가지로 말입니다. 16헥타르의 포도밭은 지역의 왕자, 즉 프리미티보에 할당되어 있으며, 리사는 오래된 나무 포도밭을 회복하기 위해 인내와 확고함으로 노력해왔습니다. 생산성이 낮고 힘이 덜하지만 독특한 질감을 가진 와인을 만들어낼 수 있는 포도들입니다. 포도밭에서는 환경과 식물에 대한 최대한의 존중을 가지고 작업하며, 화학 제품 대신 생물역학적 준비물을 사용합니다. 그 결과는 수많은 인정을 받았음에도 불구하고, 종종 과소평가된 테루아를 이야기할 수 있는 와인들을 만들어냅니다. 빛나는 등대.
메자노트 레드는 40년 이상의 포도나무에서 자란 순수 프리미티보 포도로 만들어지며, 이 포도나무는 이오니아 해 근처에 위치하여 뿌리를 내리고 있습니다.석회암 기반의 토양에서. 포도밭에서는 이미 언급했듯이 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 피하고 구리, 유황 및 생물역학적 준비물만을 사용합니다. 양조장에서 자연 발효를 통해 통에서 발효를 진행하고 오크통에서 10개월 동안 숙성합니다. 액체가 여과나 정제를 받지 않도록 합니다.
메자노떼 와인은 강렬하고 빛나는 루비색으로 잔에 나타납니다. 강렬하고 다양한 향의 인상은 캐러브, 건조 자두, 감초 및 흑후추의 노트로 특징지어지며, 매우 생동감 있고 지역적인 프로필을 그립니다. 맛은 당연히 태양을 머금고 있으며, 매력적인 촉감으로 입안을 감싸며, 메트로놈 역할을 하는 타닌의 마찰을 포기하지 않습니다. 온기.